南インド料理 旅・食・アートでインドの実像を伝える 株式会社ジャパンディア代表取締役 伊勢 司 氏 インタビュー 2026/05/31 -特集 京都, ジャパンディア, 南インド料理, ティラガ, 伊勢司, バッジュシャーム, タラブックス この春、プレマルシェ京町家に移転オープンしたインド料理店「ティラガ」。店主の伊勢司さんは、長年「日本とインド、人をつなぐ」を掲げ、多角的な交流を築いてきました。近年は世界遺産・東寺でのアート展など、さ …