花井が飲み比べ!純米吟醸「KIKU」責め(生原酒) – プレマのほんもの発掘ブログ 「これ、すごいんですよ!」

累計122万件出荷!自然食品・自然療法・エコロジー・らくなちゅらる提案サイト

愛される理由があります 裏話編

花井が飲み比べ!純米吟醸「KIKU」責め(生原酒)

投稿日:

プレマシャンティ開発チームの花井です。

実は呑兵衛です(笑)。

飲み始めたのは高校2年から。

当時、親も先生も飲酒には寛容で、高校2年の夏休みには、
担任の先生と一緒に一泊でキャンプに出かけてクラスの皆で飲みましたが、
先生が一番酔っ払っていたことを今でも覚えています。

同じく高校2年の時、学校の近くに住む同級生の家に遊びに行くと、
お母さんが熱燗を出してくれて、手作りの餃子とか、テッサをご馳走してくれました。

実家では母親が神経質なのでフグなんて一度も食べたことがないのに、
同級生の家では何回も出していただきました。

別の同級生の会社の別荘にクラス全員で泊まりに行って、
飲み明かしたこともありました。

本当はビールのほうが飲みやすいのですが、
制服では瓶ビールを何本も買いづらく、
日本酒の一升瓶を買うことが多かったです。

皆でラッパ飲みして酔っ払い、何度も戻した経験がありますので、
高校時代である程度の限界を覚えました。
今でも、夏はビールを飲んで日本酒、冬は初めから日本酒が好きです。

若い頃は二日酔いになることが多かったのですが、
麦芽100%ビールや純米酒のおかげで、翌朝に残ることはほとんどなくなりました。

今回、初めてプレマシャンティで日本酒を買ってみましたが、
どうせなら飲み比べをしてみようと、『2019年&2020年味比べセット』を購入。

これまで、違う蔵元のお酒を飲み比べたことはあっても、
同じ蔵元のお酒を飲み比べたのは初めてでした。

原料米も作り方も同じで、新酒と一年寝かせたものの違いだけ。
飲む前の先入観では、古酒系は重くて飲みにくいというイメージがありましたが、飲み比べてみるとまったく逆でした。

一年寝かせたほうがスッキリして、スイスイ入ってしまいます。

それと比べると新酒のほうは、重くて苦手な味でした。

2日目には2019年産がカラになり、3日目は2020年産だけを飲んでみましたが、
比べると苦手なのに、比べるものがないと、これはこれで美味しい!

舌の感覚なんて、いい加減なものですね。

といっても、お酒の中でも日本酒は特に、その時の体調によって味が変わりますし、どんな料理と合わせるかによっても変わってきますので、どちらが美味しいとは言えません。

酒米の生産者や蔵元の詳しい情報はサイトをご覧ください。

この記事を書いた人

陰陽ライフ代表取締役
花井良平 (はないりょうへい)

愛知県豊橋市生まれ。
学生時代からマクロビオティックを始め、
オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。
その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役。

自然食品 通販 おすすめ アイテム

数量限定!仕込み限りの純米酒

米作りから酒仕込み、絞りまで。
思い描いた酒を仕込みたいと、農作物の生産者、食の流通者・企画者・バイヤー、消費者、酒蔵を全部巻き込み始めた「飲みたい日本酒をつくろう」プロジェクトです。
岐阜県恵那で育てた岐阜の米を、岐阜の水と酵母を使い、岐阜の蔵で、2019年から、3年間限定で仕込んでいます。
日本酒好きの方は、なかなか経験できない味比べセットがおすすめです。

プレマシャンティ® 数量限定 おすそ分けしたい日本酒「唎(KIKU)」 を見てみる>>

花井が飲み比べ!純米吟醸「KIKU」責め(生原酒)

びんちょうたんコム

累計122万件出荷!自然食品、健康食品、スキンケア、エコロジー雑貨、健康雑貨などのほんもの商品を取りそろえております。

びんちょうたんコム 通販サイトへ

執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

京都府京都市生まれ。
20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。3人の介護、5人の子育てを通じ、東西の自然療法に親しむ。 ただし、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。
1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社 代表取締役。
2018、2019、2020年イタリアジェラート協会開催の世界大会で3年連続入賞。

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。

山口勝弘

山口勝弘 (やまぐちかつひろ)

1955年 大阪市生まれ。 アルファウェーブ開発者。

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

西村初美

西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。普段はおっとり型なのに、考えるより先に見切り発車で行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との二人と一匹暮らし。

内田光香

内田光香 (うちだ みか)

編集職を経て、2021年入社。生まれた時から数多くの土地で暮らし、各国を旅した経験から、そこだけの「人・もの・文化」の魅力を伝えるのがライフワーク。
おいしいヴィーガン料理を愛する食いしん坊。野菜ぎらいな小学生の娘と二人暮らし。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ゆうこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

望月索

望月索 (もちづき さく)

人一倍不摂生な出版仕事人が37 歳、40 歳、44 歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。編集、ライター、一般社団法人日本マクロヘルス協会理事。

松本春菜

松本春菜 (まつもとはるな)

ジェンダーフリーの長男と、ラガーマンの次男を育てる2児のシングルマザー。子どもたちも大きくなり、子育てに余裕が出てきたのでいろいろなことに興味津々。