プレマシャンティ開発チームの花井です。
兼業主夫歴14年目に入りましたが、
このところ胡麻和えにハマっています。
「有機 全粒金ゴマペースト」の胡麻和えです。
ホウレン草や小松菜をさっと茹でて
練り胡麻とポン酢醤油で和えるだけ。
以前は、醤油と鰹節をかけただけの
お浸しが多かったのですが、
なぜか身体が胡麻を要求するようになり、
すり胡麻をかけたり、練り胡麻で和えたり
するようになりました。
練り胡麻といえば、
マクロビオティックを始めた
40数年前の学生の頃、
胡麻バターとか胡麻ピューレ
という名前で売られていたものを、
パンにつけていただいたものでした。
本物のバターは動物性なので食べられないし、
マーガリンには身体に良くないものが
入っているといわれていたため、
マクロビオティックでは100％の胡麻バターを
使うことが多かったのです。
ちょうど、ホシノ天然酵母が出始めた頃で、
一人暮らしの学生なのに、電気オーブンを買って、
四畳半一間のアパートでせっせと天然酵母パンを焼いていました。
その焼きたてのパンに
胡麻バターをつけていただくのが好きでした。
結婚して子供ができて、
本物のバターを解禁してしまったため、
胡麻バターの出番はほぼなくなりましたが、
最近になってマイブームが訪れました。
茹でた野菜を、醤油で溶いた練り胡麻で和えるだけでも
美味しくいただけますが、マイブームはポン酢醤油なのです。
醤油と鰹節だけのお浸しは残すことが多かった女房が、
ポン酢醤油で溶いた練り胡麻で和えると、
残さず食べるようになりました。
今のところ毎食でもOKです。
原材料は「有機金ごま」のみ。
無塩、無糖、シンプルでいいですね。
なお、姉妹品に
「有機 全粒ゴマペースト（白）」と
「有機 全粒ゴマペースト（黒）」
がありますので、お好みで選べます。
といっても、個人的には
金色が食欲をそそるので一番好きです。
無塩、無糖、金ゴマ100％の
「有機 全粒金ゴマペースト」
