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裏話編 愛される理由があります 森修焼をもっと食卓にプロジェクト

スタッフが欲しかったのでつくりました【第14弾】

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健康に悪影響を及ぼす有害物質を使わず、さらに、高純度の天然石による遠赤外線やマイナスイオンの力で料理がおいしくなるとして、今、大注目の健康食器「森修焼(しんしゅうやき)」。

株式会社森修焼とプレマ株式会社のコラボ「森修焼をもっと食卓にプロジェクト」では、このすてきな食器たちをもっとたくさんの方の食卓に届けたいという想いで、日々新しいアイテムの開発に取り組んでいます。

2021年2月に始動した「森修焼をもっと食卓にプロジェクト」もいつのまにか1年半。
早いもので、今回はなんと第14弾のご紹介となります。

第14弾は、まったく新しいシリーズです。
森修焼をもっと食卓にプロジェクト」が立ち上がったとき、スタッフ内でアンケートを実施したのですが、そのなかで多かった意見で「和食にも合うもの」という意見がありました。
そこで、既に発売している「土物茶碗」「土物汁碗」をつくったのですが、さらに「和モダン」をイメージして、和食にも洋食にも使えるもので、いろんなメニューに対応できるようシリーズ化しました。

森修焼が生み出す渾身の造形美を、どうぞごらんください。

プレマオリジナル森修焼 鎬紋(しのぎもん)

シリーズ名にあるとおり、「しのぎ」の模様を入れることで、土物の味わい深い素朴なぬくもりのなかにモダンな風合いが加わって、とてもおしゃれな仕上がりになっています。伝統的な技法でありながら、現代の暮らしにも見事にフィットします。

第14弾の鎬紋(しのぎもん)シリーズは、3回に渡ってご紹介させていただく予定となっています。

今回は3アイテムです。

茶碗

そばちょこ

楕円鉢
楕円鉢は、前回の投稿「I・LOVE・じゃがバタ~」の最後でちらっとフライング予告していたものです(笑)。どれも、しのぎの紋様が美しいですよね。もはや芸術作品です。

今回、同じシリーズなのになぜご紹介が3回に渡るかというと、入荷時期の関係です。

鎬紋(しのぎもん)を作ってくださっている窯は、月に一度しか立ち上がりません。今、いろんな業界で問題となっていますが、陶器製造業界でも高齢化が進み、職人さんが非常に少なくなっています。窯での作業は、夏は暑く冬は寒く、焼く前の陶器は水を含んで非常に重く、土や染料で汚れるなど、非常に過酷な環境です。

「窯は暑い」というのは当たり前で、頭ではわかっているつもりでしたが、先日、窯にお邪魔して、その厳しい環境を目の当たりにしました。
そんな厳しい環境のなかでも、職人さんたちはみなさんまじめで勤勉で、大量の汗を流しながら作業に集中されている様子が印象的でした。

プレートに桜模様をつけてくださっているところです。ものすごく繊細な作業!

釉薬を食器にまとわせる技術、模様をつける技術、焼くときの天候や気温、湿度などの見極め、すべて職人技です。このすばらしい技術を後世に伝えるために、みなさまにもっともっと森修焼の魅力を知っていただきたい、と改めて感じました。

森修焼をもっと食卓にプロジェクト」ではこれからも、いろんなものをご紹介、いろんな情報を発信していきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。窯訪問のお話もまたお伝えしたいと思っていますので、ぜひお楽しみに^^

鎬紋(しのぎもん)は、さまざまな事情から、在庫がなくなってしまうと次回の入荷までにお時間をいただくことが予想されます。ぜひ、お早めにお求めください。

この記事を書いた人

プロモーションセクション
プロモーター

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。
これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

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伝統的な技法でありながら、現代の暮らしにもフィットするモダンな雰囲気と、和食にも洋食にも馴染む不思議な魅力を持つうつわ

しのぎの模様を立体的に削り出すことにより、釉薬の流れや焼成時の火や空気の動きによって個性がより際立つ仕上がりに。1点1点、色の出方や模様が違いますので、世界でただひとつ、あなただけの食器に出合えます。

プレマオリジナル森修焼 鎬紋(しのぎもん)を見てみる>>

スタッフが欲しかったのでつくりました【第14弾】

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

京都市生まれ。
20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。3人の介護、5人の子育てを通じ、東西の自然療法に親しむ。 ただし、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。
1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社 代表取締役。
2018、2019、2020年イタリアジェラート協会開催の世界大会で3年連続入賞。
宅地建物取引士、電気工事士(2種)、健康不動産株式会社 代表取締役、電磁波環境測定対策士組合長。
趣味はマリンスポーツ。脳内は基本、海か湖のことを考えている。

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

山口勝弘

山口勝弘 (やまぐちかつひろ)

1955年 大阪市生まれ。 アルファウェーブ開発者。

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

電磁波環境測定士協会理事長。電磁波対策だけしかしない第二種電気工事士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

西村初美

西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。普段はおっとり型なのに、考えるより先に見切り発車で行動してしまい後から困ることも多々。犬と中学生との二人と一匹暮らし。

内田光香

内田光香 (うちだ みか)

編集職を経て、2021年入社。生まれた時から数多くの土地で暮らし、各国を旅した経験から、そこだけの「人・もの・文化」の魅力を伝えるのがライフワーク。
おいしいヴィーガン料理を愛する食いしん坊。野菜ぎらいな小学生の娘と二人暮らし。

鈴木 啓子

鈴木 啓子 (すずき けいこ)

現代の忙しい女性たちに、米ぬかと大豆の自社製品を使った簡単で美味しいレシピや食材をまるごと食べる一物全体の大切さをイベントや講座で伝えています。

中川愛

中川愛 (なかがわあい)

1996年、インド生まれ。帰国後は男の子と外を駆け回る活発な幼少期を過ごす。小学4年から中学までをかつやま子どもの村小中学校で、高校はきのくに国際高等専修学校で充実した学校生活を送る。立命館大学を卒業後、母校のかつやま子どもの村小中学校で教員を務め、2022年プレマ株式会社に入社。

松本春菜

松本春菜 (まつもとはるな)

ジェンダーフリーの長男と、ラガーマンの次男を育てる2児のシングルマザー。子どもたちも大きくなり、子育てに余裕が出てきたのでいろいろなことに興味津々。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ゆうこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

望月索

望月索 (もちづき さく)

人一倍不摂生な出版仕事人が37 歳、40 歳、44 歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。編集、ライター、一般社団法人日本マクロヘルス協会理事。