「精進白だし」一覧

: 旨味たっぷり萬福精進白だしでちゅるりと涼麺を

2018/08/03 -すぐれもの
城島淳子, プレマシャンティ, 和食, だし, 精進白だし

プレマシャンティ開発チームの城島です。食欲も落ちがち、コンロの前にも立ちたくないそんな日には、萬福精進白だしを使った涼やかな冷たい麺は、いかがでしょうか。そうめんや冷麦を用意して、萬福精進白だ …

: 美味しさは、作り手の尽力にこそありました。

2018/02/15 -愛される理由があります
精進白だし, ヴィーガン, 自然食品, 横山奈保, プレマシャンティ, 無添加, だし

和洋中、料理の世界は往々にして「だし」を取ることから始まります。中華料理は、鶏ガラやホタテ、小エビ。西洋料理は、魚や肉、野菜、香草。日本料理は、かつおや昆布、しいたけ。使う素材は様々、呼ばれ方 …

: 冬の楽しみ、鍋料理。

2018/01/25 -料理人がみる世界
プレマシャンティ, だし, 精進白だし, 乾しいたけ

大寒は、一年でもっとも寒さが深まる時期と云われます。日本で今の1月1日が、「お正月」と呼ばれるようになったのは1873年、明治6年のこと。世界で共通とされる太陽暦、いわゆる西洋暦（新暦）が採用さ …

: 宝箱に、何を入れよう？

2017/11/22 -すぐれもの, 愛される理由があります
横山奈保, プレマシャンティ, だし, 精進白だし

プレマシャンティ開発チーム　横山です。京都の三条会商店街に、実店舗「プレマルシェオーガニクス」があります。オリジナルはもちろん、びんちょうたんコムでお馴染みの商品たち、そして店舗にしかない商品 …

: 生産者たちの共通する想い

2017/11/04 -料理人がみる世界
プレマシャンティ, 自然栽培, 精進白だし, 自然食品, 内緒の話し, 横山奈保

開発チーム横山です。国内から国外へ、そして国内でも東奔西走でフットマイレージを積み重ねる毎日です。フードマイレージは少ない方が良いですが、開発チームに限っては、フットマイレージを重ねるほど、 …

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執筆者紹介

中川信男

中川信男（なかがわのぶお）

京都市生まれ。
20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。3人の介護、5人の子育てを通じ、東西の自然療法に親しむ。ただし、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。
1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社　代表取締役。
2018、2019、2020年イタリアジェラート協会開催の世界大会で3年連続入賞。
宅地建物取引士、電気工事士（2種）、健康不動産株式会社代表取締役、電磁波環境測定対策士組合長。
趣味はマリンスポーツ。脳内は基本、海か湖のことを考えている。

久野真希子

久野真希子（くのまきこ）

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。

岸江治次

岸江治次（きしえはるつぐ）

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

横山奈保

横山奈保（よこやまなほ）

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

花井良平

花井良平（はないりょうへい）

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

山口勝弘

山口勝弘（やまぐちかつひろ）

1955年大阪市生まれ。アルファウェーブ開発者。

山崎美穂

山崎美穂（やまさきみほ）

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています！」プレマ株式会社プロモーションセクション　プロモーター

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理（うえがたにゆり）

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー＆アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです！

寺嶋康浩

寺嶋康浩（てらしまやすひろ）

電磁波環境測定士協会理事長。電磁波対策だけしかしない第二種電気工事士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル（頭蓋仙骨療法）を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

坂井歩