「 中川信男 」 一覧

戯れ言です。   以前、ジェラートを作り始めた頃、こんな記事を書きました。 ↓ 小さな願い   その後、世界コンテストで入賞、そして超長い名前の、新しいカフェを始めました。 まだ、 …

ついにスタートしました。 ジャンクでない、ファーストフード店です。 オルタナティブ・ジャンク™と名付けました。 思いの丈は、こちらに綴っています。 https://pizzeria.organic/ …

世界をまたにかけるピッツェリア、そしてまだ見たことのないオルタナティブなジャンクフード それは、およそ２０年前。 中川信男は、片道切符でたどり着いたインドにいました。 「同じ世界とは思えないカオス。」 …

ジェラートのお店をスタートして、まだ9ヶ月。 昨年は、店をスタートする前にジェラートをコンテストに出品して残念ながら落選しましたが、完全にプロとなった今年もチャレンジにやってきたのです。   …

トイレットペーパーの消費、多すぎませんか？ 2015年、日本で販売されたトイレットペーパーの重量は103万1,912トン。（経済産業省　生産動態統計より） 日本の人口が約1億2700万人として、1人あ …

サンラメラ、ほんとうにひどいんです。 まさか、こんなに欠点だらけとは・・・・ 冬はとても寒くなる、京都太秦（創業地）の私のデスク。 下はコンクリート、しかももう築60年以上は経過していると思うので、 …

「サンラメラのない人生は、人生じゃない」 私はいつもそう思っています。   冬を快適に、暖かく、健康に乗り切るためにどうしても必要なアイテム。 それが、お日様の暖かさをそのまま再現したサンラ …

いつもご愛顧頂きまして、ありがとうございます。 予告に引き続き、いよいよ『オンライン試食会』がスタートします。 昨日お知らせしたとおり、以下の通りの内容で 明日朝9時ちょうどまでの、15時間限定の取り …

中川信男です。 ご存じのように、今年から私は自社製造食品とレシピ設計に ひたすら邁進しています。 特に今年はジェラートを中心にすすめているのですが、 あるお客様から、不思議なメールをいただきました。 …