ericoのベジタリアンクッキング

秋から冬にかけて、旬を迎えるれんこん。生を調理していただくのもいいですが、今回は乾燥レンコンをディップに仕立てた、野菜の一品をご紹介。乾燥レンコンのシャキシャキ食感と白味噌の風味が、食欲をそそります。 …

＜材料＞ 3人分 ●グリーンポタージュ ・ズッキーニ…中1本（約300g） ・かぼちゃの種バター…50g ・セロリ…2～3cm分（約15g） ・玉ねぎ…少々（約10g） ・白たまり…大さじ1 ＊日東醸 …

＜材料＞ 3人分 ●グリーンポタージュ ・ズッキーニ…中1本（約300g） ・かぼちゃの種バター…50g ・セロリ…2～3cm分（約15g） ・玉ねぎ…少々（約10g） ・白たまり…大さじ1 ＊日東醸 …

桃のおいしさをギュッと濃縮した「プレマシャンティ ® 桃のコンフィチュール」。プレマルシェのジェラートやヨーグルトのソースとしてはもちろん、白梅酢と合わせれば、フルーツサラダのドレッシングにも！ ＜材 …

＜材料＞ 2人分 ・今日からぬか漬け〜ぬか床〜 … 1袋 ・きゅうり … 1本（ぬか床にひと晩漬けたものを 千切り）＊ダイコンでもOK ・無為自然 大豆まるごとテンペ … 1/2枚 ・揚げ油 … 適量 …

自然な甘みと優しいうま味にハマることうけあい！　生野菜のディップにおすすめ。また、トマトピュレと混ぜればピザソースやパスタソースにはやがわり。黒豆を大豆に置きかえると「京風白味噌」（西京味噌）に。ひよ …

スナック菓子につい手が出るのは楽しいときばかりではありませんね。落ち込んでいるときほどヤケ食い的になりがち。そんなときには甘じょっぱい刺激が癒してくれるもの。やめられない止まらない、やめなくてもいいこ …

<材料> 18～21cmのケーキ型1台分 (A) ・豆乳orライスミルク (熱湯でもOK)…100g　※熱々に温める ・アリサン なつめやし(デーツ)…100g ※熱々の豆乳orライスミル …

今月は珍しいドライフルーツを使った「大人の焼き林檎」です。天日乾燥で凝縮された甘味・風味をリンゴに詰め込んでじっくり焼きます。リンゴの水分でじんわり滋味深いヘルシーおやつです。季節終盤のリンゴも美味し …

発売前から待ちに待った麻炭♪　期待していましたが期待以上の万能選手です！　真っ黒な色とは裏腹に無味無臭ですので、スイーツやパン生地の着色に重宝します。和素材ベースであっさりノンオイルでまとめました。 …