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ericoのベジタリアンクッキング

ベジタリアン料理家erico先生がプレマの商品を使ったレシピを紹介します

一般社団法人
Neo ベジタリアン代表
マクロビオティック望診法指導士
氣質診断士

erico (えりこ)

重度のアトピーだった息子と暮らす経験と完全菜食の実践経験を生かし、プラント食志向・国籍・立場を超えて認め合う平和的食卓の実現を目指している。24 歳・7 歳の息子、夫の 4 人家族。 https://neovege.com

アロエベラ生葉デザート3way

先月、長男が成人し、次男は2歳9ケ月になりました。兄が帰宅するとパァッと顔を輝かせ「ぉにいちゃんぃかえりぃ~♪ガッコいってたカァ?」と走り寄っては兄を喜ばせています。「ただいま~!ふうちゃん。よし抱っ …

おやじの家呑み つまみ3way

『Let us work for peace 平和のために働こう』ダライ・ラマの提言のひとつ。 これを京都烏丸三条で小さなカフェを営む友人が発信しています。 彼の日々の平和活動は、お客様の笑顔を守り、 …

アロエベラと ビーツの酸辣湯

幼少期から幸運でご縁に恵まれ続けております。頑固に押し通してきた感覚はありませんが、二者択一が迫られたシーンでも迷い無く直感で進んできました。そこを自惚れていた傾向があるのですが、家族から見ると違うよ …

冷製!夏野菜の変わりカポナータ

結婚当初、夫は3人の子宝に恵まれる人生を夢見ていました。我が家は現在19 歳と2歳の息子との4人暮らし。賑やかな毎日です。 先日『あらっ もしかして、、3人目授かったかも?!』と感じ、夫に報告。←何の …

スパイス香る夏野菜のカチュンバル

お風呂上がりのパパは素っ裸でウロウロするのが常識だと思っていませんか?我が家ではママ(私)がその大役を担っています。 その開放感から、できれば洋服は着たくないのですが大学生の息子に「お母さん パンツく …

【Vol.105】スペルト小麦のハンバーグ

穀物大好き♡ 1番はもちろん「米」。 わが家は5分づきですが、ハレの日の白米は 息子に言わせると「お菓子や!」とスター的存在。 プレマシャンティの蕎麦粒と米を5:5で炊くのも蕎麦の香りを存分に楽しめて …

【Vol.104】ゴールデンベリーとはと麦のチョップドサラダ

『私の扉は自動ドア』。 内気だった幼少期からそんな感覚が続いています。 お友達と上手く遊べず、放課後は毎日お気に入りの木に登り、 葉や小鳥をスケッチしていました。 ところがある日、木が雷に打たれて倒れ …

【Vol.103】巾広あらめと春菊のあっさりマリネ

私のお誕生日のこと。 友人のケーキ店のある嵐山方面へ車を走らせます。 途中、太秦を通過。私には思い出深い土地。 太秦の学生寮に下宿し美大に通っていたのです。 大家さんは美しい日本家屋に住む茶道の師範で …

【Vol.102】利他の心でつながる

玄関先の梅が早々に咲き、幼木ながら素晴らしい薫りを振りまいてくれました。時が経つのは今年も驚くほど早いですね。もう桃の季節。そして気がついたら46歳になってました!!( 昨日まで18歳だったのに。。笑 …

【Vol.101】京都人と、インド人

1番寒いとされるこの時期ですが今年はとても暖かく、雪を見ぬまま終わりそうです。 京都人はとかく京都のことをけなし、自慢するという愛すべき癖があるのですが、冬の寒さと夏の蒸し暑さまでもがその対象でして、 …

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