ericoのベジタリアンクッキング

本年こそ我々人類が平和に向けてよりよく発展させる扉を開くことを祈るとともに、善いときも悪いときも感謝心を持てるようこの場を借り、誓いたいと思います。 現状をただ眺めるだけでもなく、祈るばかりでもなく、 …

本年はこのコラムを書かせていただけ大変張り合いのある１年でした。仮にも料理家でありますのに、『食』や教室でのエピソードはちょっぴりで、ほぼ我が家の日記と化しておりました。もう皆さんに隠し事はございませ …

庭の南天の実がどんどん赤みを増し、既に冬の準備に入った事を知らせてくれています。京都は紅葉まっさかり！ 街は今月からクリスマス仕様のデコレーションになり、クリスチャンでなくともウキウキするものです。 …

過ごしやすい季節になり、朝晩だけグっと冷える京都・上賀茂です。 この夏は『グルテンフリｰ』のレシピをリクエストいただく事が増え、勉強になってる反面、自宅では美味しい『そうめんライフ』を満喫しておりまし …

有史以前の時代から人類は『飢餓との戦い』が続いています。日本で暮らしていると、至る所に食べ物が溢れ、安全性や栄養学経済の循環などへの思考さえストップすれば、いつでもどこでも食べ物にありつける。『飢えを …

大学生になった息子は近所の生協(スｰパｰ)でアルバイトを始めました。生真面目に臨んだ面接では｢キミ、なんだか面白いな｣と言われ、今回は応募人数が多いとも聞き、てっきり不採用と諦めていた彼は採用が決まり …

｢とある1夜の徘徊｣でグッと『オトコ』っぽくなった大学生の息子。 180 ㎝の長身で 、線が細く、 ぽや～んとした頼り無い雰囲気。スポｰツマンで筋肉質の夫の子とは思えないモヤシっぷり。 (今では笑い話 …

内緒っ! ないしょ～～～っ! と、キッチンから聴こえて来る主人の声。『内緒』と言われると立ち聞きしてはいけないような。しかも内緒の相手は1歳の息子です。きゃいきゃいと楽しそうで気になる!ご飯前におやつ …

You are whatt’s you eat. 頻繁に耳にする言葉になりました。そうです。我々のカラダは様々な命を戴いた事でできています。口にしたもの全て自身の選択である訳でその証拠物件 …

4月から晴れて偶然 ？！　大学生の息子は、自動車免許取得のため、教習所に通っています。ぐうたらでのんびり屋の彼にとって、自宅では弟（1歳2ケ月）の子守りが待っていて、食事後にはやれ食器を洗っておけだの …