「 食養生 」 一覧

こんにちは。プロモーションセクションの上ヶ谷です。 独自ブレンドの高純度天然石を原料とし、高温で焼き上げた陶器「森修焼（しんしゅうやき）」。 「ごはんがおいしくなる」「手によくなじむ」「使う調味料の量 …

大腿骨骨折で入院した時に身体が一番要求したのが鉄火味噌。ほかに胡麻塩、練り梅、紫蘇フリカケ、わかめフリカケ等を常備していますが、真っ先にかけるのは鉄火味噌。

一汁一菜に必要な、活きている漬物が家庭で簡単に作れる「玄米三五八漬けの素」をご紹介します。

プレマシャンティ開発チームの花井です。 40年近く自然食に携わり続けてきた経験をもつ花井からの 一押しは、「国産本葛粉」です。   食で大切なのはまず“安全”。 農薬や化学肥料、食品添加物、 …

肌を切る風はまだまだ真冬の2月ですが、 節分を過ぎ立春を迎えると、暦のうえではもう春が始まります。 春のキーワードは、成長と活動。 自然の理（ことわり）は、私たちにももちろん当てはまります。 ファッシ …

「150才まで生きることを目標にしています」 『サバペプチドで若返る元気になる』 この著者である沼川一彦さん。 70才を過ぎておられますが腹筋・背筋・腕立て伏せ、 さらには鉄棒や夕方40分の散歩は日課 …

プレマの岸江さんはマクロビオティック歴40年（ぐらい？）、花井と違って勉強家で博識なので、入院中に骨にいい食べ物を尋ねたところ、紹介されたのが「げんきうまみの素」。 これ、ダシや調味料としても使えます …

マクロヘルス開発チームの峰村です。 暗いところでのスマートフォンやパソコン作業のせいか、 ここ2年ぐらいで両目ともに0.5程度も！ 視力が低下してしまいました。 ずっと裸眼で視力だけは良かったのですが …

  プレマシャンティ開発チームの岸江です。 今回は「麹職人の超熟味噌」のお話です。 麹の甘酒がスーパーにもズラッと並びすっかり定着しました。 でも、麹を多用している和食のすごさはそればかりで …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 私のおすすめは、 「有機鉄火味噌」です。 鉄火と言っても、マグロではありません。 みじん切りにした、れんこんやごぼうなどの根菜を、じっくり、 じっくり炒めて作っ …

プレマシャンティ開発チーム　兼 陰陽ライフ株式会社 　花井良平です。 ご飯と味噌汁と醤油と漬物があれば 和食の基本である一汁一菜ができますが、 具合が悪くて料理が作れなかったり、食欲がない時はどうする …

プレマシャンティ開発チーム　兼 陰陽ライフ株式会社 　花井良平です。 今回ご紹介するのは「有機玄米＆白米　塩麹の素」。 2012年に大ブームになりましたので、ご存知の方も多いことでしょう。 毎日どこか …

水あめは、”あめ”の原点と云われています。 自然界存在する酵素の力を借り、でんぷん質を糖化してつくられる昔ながらの水あめは、 日本書紀にも登場するほど長い歴史を持つ日本古来の甘味料です。 なかでも穀類 …

原料になる葛根は、葛の葉、茎が枯れ、根に栄養が溜まる12月上旬から翌年3月上旬にかけて、西日本の山間部で｢堀子｣と呼ばれる人々の手によって採取されます。 採取には、地形や枯れた茎の様子から、根に含まれ …