『らくなちゅらる』とは、「自然に沿って楽（らく）に生きることは楽しい」、つまり無理せず天地自然の法則・リズムに沿って生きることを提案するプレマ発・日本発のコンセプトです。
店舗スタッフの吉見です。お店に並ぶ食品や雑貨は愛用品ばかり。お客さまからの「なにかおすすめないですか？」の声に、あれも！これも！とつい熱くなる毎日です。そんなある日のお客さまとのおしゃべりをご紹介します。
プレマルシェ・オーガニクス
スタッフ
京都三条会商店街にあるショップ「プレマルシェ・オーガニクス」のスタッフ。マクロビオテックで体質改善を経験。趣味は社寺仏閣巡りとお気に入りの喫茶店で音楽を聴きながら本を読むこと。
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調味料にこだわるなら、まずお勧めしたいのは醤油です。私が愛用しているプレマシャンティ®の「木桶仕込 有機しょうゆ」は、国産の有機大豆と有機小麦を極寒期に木桶に仕込み、四季の温度変化にゆだねてじっくり発酵・熟成させた、天然醸造醤油。蔵に長年棲みついた菌（微生物）が静かに活動し、ゆっくり醤油が熟成されていくのを想像すると、神秘的だなあと思いますね。そんな菌のための環境と、昔ながらの製法を守り続ける作り手さんには頭が下がります。手間をかけ、大切に作られた醤油がおいしくないわけがない。料理の味をバシッときめてくれますよ！
薫り高く、旨味濃し。1年間、木桶でじっくり醗酵・熟成させた有機しょうゆ。
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