『らくなちゅらる』とは、「自然に沿って楽（らく）に生きることは楽しい」、つまり無理せず天地自然の法則・リズムに沿って生きることを提案するプレマ発・日本発のコンセプトです。
店舗スタッフの吉見です。お店に並ぶ食品や雑貨は愛用品ばかり。お客さまからの「なにかおすすめないですか？」の声に、あれも！これも！とつい熱くなる毎日です。そんなある日のお客さまとのおしゃべりをご紹介します。
プレマルシェ・オーガニクス
スタッフ
京都三条会商店街にあるショップ「プレマルシェ・オーガニクス」のスタッフ。マクロビオテックで体質改善を経験。趣味は社寺仏閣巡りとお気に入りの喫茶店で音楽を聴きながら本を読むこと。
投稿日：
味噌が身体にいいことは皆さんご存じですよね。味噌汁以外にも、もっと気軽に味噌を使って料理したいと思いませんか？毎日の料理にぜひ取り入れていただきたいのが『八丁味噌の香味パウダー』。原材料は大豆と塩のみで、大豆に麹菌を塗って2 年以上醸造させます。そうしてできた味噌は濃厚で、とにかく旨みが強くパンチがあるので、パパッとふりかけるだけで料理の味が決まります。ごはんやパスタにかけたり、麻婆豆腐の隠し味にしたり、最近では豆乳鍋の仕上げにかけても美味しかったです。なかなか使えますよ！
八丁味噌を温風でゆっくり時間をかけてパウダーに仕上げました。バニラアイスやお料理のアクセントに。天ぷらやフライドポテト、から揚げなどにひと振りでぐんと旨みが増します。
今月の記事
