「 プレマシャンティ 」 一覧

プレマシャンティ開発チームの花井です。 「すっきり まこも茶」をご存じですか。 マコモ（真菰）はイネ科マコモ属の多年草。 日本に稲作が伝わる以前の 縄文時代から利用されてきた日本古来の植物で、 古事記 …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 ジャムといえばおなじみの イチゴジャムやブルーベリージャム に加えて朝食にパン食が定着したことに ともない、各種ジャムは人気です。 定番のジャムに並んで、 バリ …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 前回の「素がうまい！北海道さけこんぶふりかけ」 に続き「おにぎりの友」シリーズ第二弾。 今回は「真面目な　ちりめん山椒」。 実は、花井家の台所に山椒はありません …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 毎晩、土鍋でご飯を炊いています。 以前は、残りご飯を丼に入れて冷蔵し、 溜まったらチャーハンにしていただくことが多かったのに、 このところ、女房がオニギリ好きに …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 昔からビワは実も葉っぱも、効能がある といわれてきました。 仏教経典にも大薬王樹（だいやくおうじゅ） と呼ばれて紹介されるほどです。 病気直しに利用されてきたこ …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 前回ご紹介したのは「京おかき　古代紫」。 今回は、「京あられ　潮彩」です。 「あられ」と「おかき」の違いも知らずに つい購入してしまいましたが、 イメージは同じ …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 皆さん「国産果実のチャツネ –白桃–」は、 召し上がりましたか。 まだ日本ではなじみは少ないですが、 最近注目の調味料にチャツネがありま …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 「京おかき　古代紫」をご存じですか。 ふだん、お菓子はあまり食べないし、 中でもオカキやアラレの類いは ほとんど買うこともありませんが、 久しぶりにいただいたと …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 昔から親しまれてきたぜんざい。 子どもから大人まで、みんな小豆は大好き。 そして餅は日本人のアイデンティティ。 特にお雑煮は欠かせません。 大好きな餅と小豆の最 …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 「素がうまい！北海道がごめ昆布入り梅しそふりかけ」 ご存じですか。 昔からご飯のお供に欠かせないふりかけ。 子どもから大人まで、みんな大好き。 なので、ピンキリ …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 1年ほど前に発売された、「なんでもさらさら梅」。 半年前にもメルマガでご紹介いたしましたが、 その後、オニギリにハマり、このところ大活躍の毎日です。 実は酸っぱ …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回のおすすめは「黒口浜 天然真昆布」。 実は昆布出汁マニアです。 昆布には、 利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布、真昆布など 様々ありますが、 産地や種類、加工方法 …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 洋風なお菓子が百花繚乱となり、 地味な和菓子が試行錯誤している中で、 伝統的な京おかきが見直されています。 奇をてらった改革ではなく、 昔ながらのやり方を踏襲し …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 昔から日本の食卓には欠かせない 味付け海苔。 最近は、やたらご飯のお供の ライバルが増える中、 廃れずに健闘中なのですが、 なかなか、納得できる味つけに 出会え …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 コーラといえば、 小学生だった昭和40年頃に普及し始め、 中学生の頃は友達が家に遊びに来ると、 母親は必ずホームサイズのコーラを 出してくれました。 文字通りス …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 兼業主夫歴14年目に入りましたが、 このところ胡麻和えにハマっています。 「有機 全粒金ゴマペースト」の胡麻和えです。 ホウレン草や小松菜をさっと茹でて 練り胡 …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 みんな大好き、中華料理。 「ベジ　麻婆豆腐のもと」がお勧めです。 日本の食卓は和洋中とあって 和食だけでなく、西洋料理も中華料理も 普通に楽しめる、食のバリエー …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 昔から、日本で慣れ親しまれてきたお漬物。 残念なことに無添加で、おいしく安全に つくられたお漬物は稀有な存在です。 特に京都では、全くと言っていいほど、 ご紹介 …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 夏の盛り、暑い時期には お昼ご飯は冷たく締めた素麺を いただくことが多いのですが、 夜は土鍋で炊いた炊きたてご飯が定番です。 残ったご飯は丼に入れて冷蔵庫にため …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 「おやつなお豆　大豆」はおすすめです。 昔から、日本で慣れ親しまれてきたお豆。 なかでも、小豆と大豆が有名です。 最近はプラントベースが注目され、 大豆を原料の …