「 花井良平 」 一覧
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2021/01/22 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
花井良平先日、都内の自然食品店で今年初めてのデモンストレーション販売をさせていただきました。 こんなご時世なので試飲試食のデモ販はなかなか難しいのですが、新型コロナ対策としての柿渋の試飲なので、皆さん抵抗なく …
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2020/04/24 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
花井良平前々回4月10日に投稿した『緊急事態宣言発令』で「食養料理の段階表」をご紹介しましたが、昭和30年代までよく見かけた「日の丸弁当」は七号食なのですね。 特に肉体労働をしている方の弁当に日の丸弁当が多か …
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2019/01/27 -すぐれもの, 今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
マクロビオティック, 花井良平今回のおすすめは「天然伊勢志摩産 きざみあらめ」 え、アラメって何かって？ 見たことも聞いたこともないって？ 関西地方ではよく食べられますが、 まだ全国区になっていない食材ですね。 でも大宝律令で租税 …
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2018/08/03 -マクロビオティックのプロから
夏バテ, 花井良平, プレマシャンティ, 甘酒プレマシャンティ開発チームの花井が８月におすすめするのは、 「甘麹スプレッド」2種です。 「甘麹スプレッド」は、国産の玄米とヒエの澱粉質を米麹で糖化させた、 いわゆる甘酒の原液をペースト状にした商品で …
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2018/06/18 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
花井良平マクロビオティックと出会った40年前の学生時代、マクロビオティックをどのように理解していたか記憶をたどろうとしたのですが、記憶というものはいい加減なもので、都合のいいように変えてしまうこ …
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2018/03/12 -マクロビオティックのプロから
プレマシャンティ, オイル, 花井良平プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回のおすすめは「伝承なたね油 粗しぼり」。 マクロビオティック料理では、油は胡麻油が基本で、 菜種油は、揚げ物の時に胡麻油と半々で混ぜて使うもので、 炒め物な …
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2018/03/08 -愛される理由があります
花井良平, プレマシャンティ, ベジ, レトルトプレマシャンティ開発チームの花井です。 今回のおすすめは「ベジトマトソース（テンペ入り）」。 まずはテンペって何？の説明から…。 テンペとは、インドネシア伝統の発酵食品です。 大豆をテンペ菌で発酵させ …
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2018/02/17 -マクロビオティックのプロから
花井良平の「初めての骨折、入院、手術」, マクロビオティック, 花井良平, デトックス昨年1月～4月の一回目の入院中にFacebookに投稿したお役立ち情報です。
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2018/02/04 -マクロビオティックのプロから
マクロビオティック, 花井良平, デトックス, 花井良平の「初めての骨折、入院、手術」昨年1月～4月の一回目の入院中にFacebookに投稿したお役立ち情報です。
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2018/01/31 -マクロビオティックのプロから
花井良平の「初めての骨折、入院、手術」, 花井良平, 食事, デトックス以前にも投稿しましたが、昨年入院中に骨折の治癒と健康維持・増進に役立ったのが「げんきうまみの素」。 寝たきりの時は飲めなかったのですが、手術後、車椅子で移動できるようになってからは、毎朝コップに「げん …
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2018/01/25 -マクロビオティックのプロから
マクロビオティック, 自然療法, 花井良平, 花井良平の「初めての骨折、入院、手術」骨折前は1日2食で間食は一切しなかったのですが、入院中、1日3食もいただいているのに、朝は陰陽ライフの「玄米葛粥」か「小豆入り玄米葛粥」に「梅肉エキス入り ねり梅」を添えていただき、昼と夜は動物性や甘 …
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2018/01/11 -マクロビオティックのプロから
マクロビオティック, 自然食品, 花井良平, 食養生, 無添加, 花井良平の「初めての骨折、入院、手術」プレマの岸江さんはマクロビオティック歴40年（ぐらい？）、花井と違って勉強家で博識なので、入院中に骨にいい食べ物を尋ねたところ、紹介されたのが「げんきうまみの素」。 これ、ダシや調味料としても使えます …
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退院後の2ヶ月で食すこと数十回！茹で時間90秒の素早さ、「国内産なまそば」
2018/01/04 -マクロビオティックのプロから
食の豆知識, 花井良平, プレマシャンティプレマシャンティ開発チームの花井です。 実は大の蕎麦好きで、昼の外食は ほぼ100％手打ち蕎麦。 そんな私の今回のおすすめは、 「国内産なまそば」です。 どれだけ蕎麦が好きかというと。。。 外出先が決 …
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2017/12/30 -マクロビオティックのプロから
花井良平, プレマシャンティ, 食の豆知識プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回のおすすめは「ごま和えのもと」。 1月18日に大腿骨を骨折して入院し、 4月15日に無事退院することができましたが、 前回に続き入院中にお世話になったものを …
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「これ何で味付けたの（驚)？」お手軽洋風ダシの素「野菜ブイヨン」
2017/12/28 -マクロビオティックのプロから
花井良平, プレマシャンティ, 食の豆知識プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回は「野菜ブイヨン」の初体験記。 ブイヨンって何？ 使ったことないし、使い方も知らない。 ハイカラな（←古い！笑）西洋料理に使うもの、 というイメージしかなか …
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2017/12/25 -マクロビオティックのプロから
花井良平の「初めての骨折、入院、手術」, マクロビオティック, 花井良平, 腸内環境横道にそれてしまいましたが、話を入院生活に戻します。 2月9日に左足大腿骨頸部（足の付け根）の骨折を骨接合術で手術して、翌日からリハビリが始まりましたが、折れたところをボルトで固定して骨をくっつける手 …
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2017/12/19 -マクロビオティックのプロから
腸内環境, 花井良平の「初めての骨折、入院、手術」, マクロビオティック, 花井良平この原稿を書いている前日の12月13日にリハビリが終わりました。 日常生活をスムーズに送れるようにするためのリハビリですが、8月10日に退院し、初めの3ヶ月は週2回、この1ヵ月は週1回病院に通いました …
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プレマシャンティ開発チームの花井のおすすめは 「玄米五穀ぽん」です。 この時期、寒い冬に向けて 身体が穀物を要求する季節でもあります。 でも、ご飯を炊くのが面倒だ、時間がないという方も 少なからずいら …
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マクロビオティックの究極の陽性食品「鉄火味噌（てっかみそ）」
2017/12/09 -マクロビオティックのプロから
マクロビオティック, 花井良平, 花井良平の「初めての骨折、入院、手術」手術後しばらく身体が一番要求したのは「鉄火味噌」。 元来の鉄火味噌は、煎り大豆、ササガキゴボウの油炒め、赤味噌、みりん、唐辛子などを混ぜ合わせて練ったなめ味噌のことですが、いつの間にかマクロビオティッ …
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2017/12/05 -マクロビオティックのプロから
花井良平, マクロビオティック大腿骨を折ったことのある知り合いといえば、95歳まで生きた祖母と昨年93歳で亡くなった母が共に90歳ぐらいで折った以外は、マクロビオティック料理の提唱者で百歳まで長生きされた日本CI協会元会長の桜沢里 …
