贅沢な生活を慎む例えとは
　皆さん想像してみて下さい。この世の中に用もないのにずっと走っている動物がいるでしょうか。おそらく一匹もいないのではないでしょうか。
　小動物がライオンやヒョウなどに追われて走り出す姿は映像などでもよく見かけますが、それも数十秒程度で逃げのびるか食われるかの世界です。ところが、滑稽な話ですが、人間だけが食べ過ぎ、飲み過ぎに加え、電車や車などを利用しすぎるため足腰が弱くなってしまうことから、肥満や体力回復のためにジョギングしたりして走っています。
　「旨い食べ物を喰うのもよし、車に乗るのもよし、しかし、そうした生活をしなくても人生は結構楽しいものなのだよ」という含蓄のある例えとして、中国では｢晩食以って肉に当て、安歩以って車に当つ｣という教えがあります。晩食とは文字どおり遅い夕食のことで、安歩とはゆっくり歩くという意味です。食事の時間を少し遅らせればより空腹になるが、すきっ腹なら、たとえ粗食であっても、何を食べても肉のようにうまいものであり、また、急がずゆっくり歩けば、疲れることもなく車に乗ったのと同じであるというけなげな例えです。やはり、人間にとって贅沢は病を生む敵なのかもしれませんね。

では、なぜ太るのでしょうか
　食べたカロリーのほうが、活動で消費するカロリーより多いと男女問わず確実に太ります。栄養学の岡崎光子先生によると、次にあげた18項目のうち、当てはまる項目が６つ以上あれば、現在、肥満の道を着実に歩んでいる状態だそうです。

　さあ、皆さんはクリスマス、忘年会、お正月、新年会などを控えて、この年末年始をどのように乗り越えてお過ごしになられるのでしょうか。

山口清道

山口清道氏 日本予防医学研究会理事、フルボ酸・腐食性物質機能研究会会長。大手企業や新聞社、薬剤師会、教育委員会その他の各団体が主催する講演会で講師を務め、『食品破壊の実態』『カルシウム不足の脅威』などをテーマとする講演回数は1000回を越える。 現在は講演活動を休止し、食品科学研究所・BAOBAB代表、株式会社バオバブ代表取締役として、イメージ商品が氾濫する現代における、ほんもの食品の研究開発に取り組む。 【山口清道 氏 開発商品】さらり・すらり茶 / さらり・すらり茶ちょっとマテ！ / 元気☆がまんの素 / アミノ酸タブレット