プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回のおすすめは「ベジトマトソース（テンペ入り）」。 まずはテンペって何？の説明から…。 テンペとは、インドネシア伝統の発酵食品です。 大豆をテンペ菌で発酵させ …

  プレマシャンティ開発チーム岸江です。 私のおすすめは「れんこん葛湯」です。 厳しい寒さの中で、快適に過ごすにはやっぱり、 温かいものがほしいですよね。 特に冬場はしっかりと根菜類を摂って …

退院後、家で筋トレしながら週2回リハビリに通い、月1回診察を受ける生活が始まりました。 毎朝の日課は、6時に起きて外廊下で筋トレ＆ストレッチを20～30分。 痛くならない程度にスクワットや踵上げなどを …

プレマシャンティ開発チーム　横山です。 腸活してますか？ 昔から「美しさは内側から」と云われます。 意味するところは違うのかもしれませんが、 中国伝統医学では、肌と腸 は密接な関係があるとされています …

みなさん、こんにちは。 1級電磁波測定士の寺嶋です。 電磁波と聞くと、パソコンやスマホ、 冷蔵庫や洗濯機など、 家電から発生する電磁波を 気にされる方が多いですよね。 実際にスマホやIHからの電磁波の …

城島の今月のおすすめは、熊本県天草で二世代４人家族が、 無農薬無施肥で育て上げたお米だけを使った 軽い食感と、香ばしい味わいが後をひく「おこめさくさく」です。 「海が元気になる農業は、人が幸せになる農 …

皆さん「テンペ」をご存知ですか？ ハイビスカスの葉に棲む「テンペ菌」で大豆を醗酵させたインドネシア 発祥の醗酵食品です。 食物繊維が豊富で、消化吸収が良く、腸内環境を整え美容・健康のためにも最適。 ま …

祖母が健在だった頃、彼女がよく云いました。 「ひじきと大豆は、あいくさ。」 海の恵みであるひじきは、山の恵みである大豆と炊き合せると美味しいと いう意味だそうです。「大豆」がなければ、油揚げでも構いま …

有機あわせ酢の原料は4つです。 有機米酢、有機砂糖、食塩、昆布だし。 酸っぱいだけの印象が強いお酢が、コクと味の深みをもったあわせ酢になったのは、 酢づくり300年の歴史が積み上げた伝統の重みでもあり …

プレマシャンティ開発チーム　横山です。 ベジタリアン料理家ericoさんがお気に入りの食材は、 高野豆腐なのだとか。 ふとしたご縁から料理教室にお誘いを頂き、 「どんなクラスがあるの～？」と お話を聞 …

昨年1月～4月の一回目の入院中にFacebookに投稿したお役立ち情報です。

和洋中、料理の世界は往々にして「だし」を取ることから始まります。 中華料理は、鶏ガラやホタテ、小エビ。 西洋料理は、魚や肉、野菜、香草。 日本料理は、かつおや昆布、しいたけ。 使う素材は様々、呼ばれ方 …

欧米には、甘いだけじゃないジャムがあることご存じですか？ SAVORY JAM（セイボリー・ジャム）と呼ばれるこれらのジャムは、 多くは野菜を使い、甘みよりも塩辛さやハーブ、ペッパーの辛みが効いていま …

肌を切る風はまだまだ真冬の2月ですが、 節分を過ぎ立春を迎えると、暦のうえではもう春が始まります。 春のキーワードは、成長と活動。 自然の理（ことわり）は、私たちにももちろん当てはまります。 ファッシ …

商品開発担当の久野です。 オメガ3が50％以上も入っている、 日本ではインカインチオイルとしても知られている、 サチャインチオイル。 アトピー改善に脂質改善をトライした経験のある私は、 かれこれ10年 …

年明け 1月6日に東シナ海で、イランのグローリーシッピングが運営するパナマ船籍のタンカー「サンチ（Sanchi）」が座礁しました。石油製品を大量に積み込んだこのタンカーは、数日間炎上したのち沈没、1ヶ …

商品開発担当の山崎です。 冬の空は空気が澄んでいてキレイですね。 そうかと思えば、早くもpm2.5が飛んできているようで、 晴れているはずなのに、空がどんよりとして見える時もあります。 そんな日は天気 …

商品開発担当の山崎です。 先にご紹介したアルファウェーブは寒い外出先から帰ってきても 温かいお部屋になっているわけではありません。 「すぐに温まりたい！」というお気持ちもよく分かります。 すぐに温まる …

昨年1月～4月の一回目の入院中にFacebookに投稿したお役立ち情報です。

商品開発担当の山崎です。 ウインタースポーツをされる方には嬉しい季節ですが、 家で「暖房器具の番人」をしている私にはこの寒さは辛いです･･･。 とはいえ、暖房を使い続けると頭がボーとしてきたり 光熱費 …