「 花井良平 」 一覧
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2021/07/10 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ開発チームの花井良平です。 先日、7月7日のプレマの「ほんもの発掘ブログ」に、同じ開発チームの横山から、「熟成豆味噌」の「桶をかえたら、膨らんだ！」という投稿がありました。 https …
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2021/07/03 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ開発チームの花井良平です。 6月29日、都内の某自然食品店で柿渋「玉の澁」と「玄米三五八漬けの素」のデモ販売をさせていただきました。 柿渋は紙コップに数滴入れて舐めていただき、飲めそう …
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2021/06/25 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ開発チームの花井良平です。 コロナ禍が収まらないまま、二度目の夏を迎えようとしています。 街を歩くと、夏日だというのにマスク着用率ほぼ100％。 厚生労働省のホームページの『「新しい生 …
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2021/06/18 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ開発チームの花井良平です。 最近のお気に入りは「元気酵素の素」。 毎日ではありませんが、体調を崩した時やお腹の調子が悪い時にいただいています。 2日も続けると、腸活になるとともに元気が …
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2021/06/11 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ開発チームの花井良平です。 6月1日に陰陽ライフ株式会社は第12期を迎えました。 2010年（平成22年）、自然海塩の海の精株式会社に勤務していた55歳の時に、独立するなら今しかない、 …
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2021/06/04 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ開発チームの花井良平です。 昭和30年代の食生活で忘れてはならないのが学校給食。 幼稚園は弁当持参でしたが、小学校は給食でした。 アルマイトの容器が3つあって、パンとミルクとおかず、だ …
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2021/05/28 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ開発チームの花井良平です。 実家にテレビが届いたのは昭和30年代半ばの幼稚園の頃。 今でも鮮明に覚えているのは、馴染みの電器屋さんがテレビを３台ぐらい持ってきて、玄関でどれがいいか選ば …
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2021/05/27 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話, すぐれもの
premashanti, ちらし寿司の素, 酵母エキス不使用, 簡単, レシピ, 料理, クッキング, プレマシャンティ, 無添加学生の頃に日本CI協会の料理教室で、桜沢里真先生から2年間マクロビオティック料理を教わりましたが、ちらし寿司は習った覚えがありません。そんなこんなで、ちらし寿司を作るのは初めてなのですが、『ちらし寿司の素』を使ってみました。
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2021/05/22 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
生まれ育った愛知県豊橋市の実家は、豊橋駅から10数分かかるので商店街からは離れていましたが、小学校が近かったせいか住宅が密集していて、徒歩5分圏内に八百屋2軒、魚屋1軒、肉屋1軒、駄菓子屋2軒のほか、 …
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2021/05/18 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
ふと子どもの頃の記憶が蘇ることがありますが、食べ物がらみが多いようです。 昭和30年（1955年）生まれなので、もう60年以上前の記憶です。 たぶん、一番古い記憶は、台所で母親の背中におぶわれて聞いた …
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2021/05/07 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
昨年のゴールデンウィーク（ＧＷ）は、丸10年使ったデスクトップパソコンが3月に調子が悪くなり、家電店で新しいパソコンを注文したものの中国のコロナ騒動で部品が入らず、2ヶ月待ちで5月2日に入荷して、旧パ …
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2021/04/30 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
長年、自然食品業界で商品開発や品質管理を担当してきたせいか、食品のニオイには人一倍敏感になっています。 ニオイを嗅げば、新鮮なのか、傷みかけているのか、カビているのか、酸化しているのかなども、すぐにわ …
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2021/04/23 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
マクロビオティックを習い始めた学生の頃、桜沢里真先生や大森英桜先生から椎茸は極陰性と教わったので、干し椎茸を買うこともなければ料理に使うこともありませんでした。 結婚してオーサワジャパンに入ってから、 …
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2021/04/20 -裏話編, 愛される理由があります
プラントベース, ピザ, ノンオイル, タレ, マクロビオティック, ドレッシング, プレマシャンティ, 砂糖不使用, ヴィーガン, スープ, ソース, ベジタリアン『ノンオイル ベジタリアン欧風ソース』に驚いた プレマシャンティ開発チームの花井です。 最初にいただいた時、 ソースだけでペロペロ舐めてみたのですが、 それだけでも食べ続けたくなる 衝撃的な美味しさで …
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2021/04/17 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
2017年1月18日の深夜に駅の階段を転げ落ちて大腿骨を骨折し、3ヶ月入院して退院したのが4年前の4月15日でした。 Facebookの「過去のこの日」の2017年4月15日を見ると、退院日にこのよう …
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2021/04/09 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
子供の頃、愛知県豊橋市の実家の庭に夏みかんと春みかんの木があって、毎年、何十個とたわわに実るのですが、酸っぱいものが苦手で、まったく食べられませんでした。 大人になってからも嗜好は変わらず、酢の物も含 …
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2021/04/02 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
何度も書いていますが、ふだんは街中でも電車内でもノーマスクです。 理由は息苦しくなるからです。 マスクを着けると低酸素症になって免疫力が下がり、かえって新型コロナに感染しやすくなるのではないでしょうか …
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2021/03/26 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
前回のコラムでオーガニックコットンのＴシャツを柿渋で染めたお話を書きましたが、その後、情報を集めてみると、いろいろなお店でオーガニックコットンの取り扱いが増えているようですね。 住んでいる千葉県柏市だ …
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2021/03/19 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
これまで、陰陽ライフ取り扱いの柿渋「玉の澁」で、オーガニックコットンのトレーナーや5本指靴下、ふんどし等を染めたことがありますが、ほかの草木染めと違い、染めに適したシーズンがあるのはご存じでしょうか？ …
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2021/03/12 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
先日、たぶん人生三度目のギックリ腰を発症しました。 足の踏み場のないほど取っ散らかった仕事部屋で、お得意先から送るように依頼された商品のチラシの束を持ち上げようとした瞬間、グギっとなってしまいました。 …
