茄子の味噌田楽
【材料】（2人分）
ナス：中２本
なたね油：少量
Ａ.
天然醸造味噌：15g
らかん果粉末：10g
酒：小さじ３/４
だし汁 （昆布・しいたけ）：15cc
【1】田楽味噌をつくる
Ａを、よく混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたＡを鍋に入れ、弱火～中火で焦げないように注意しながら、木べらで練る。
木べらを通した後に道が残る（鍋底が見える）ようになれば田楽味噌の完成。
【2】ナスを焼く
フライパンに少量の油をひき、３cmほどの輪切りにしたナスを敷き並べる。
中火でゆっくり焼き、両面にほんのり焼き色がついたらお皿に取る。
田楽味噌をナスにかければあっという間にできあがり♪
