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宮崎美里の彩々レシピ

【Vol.22】キャベツのナムル

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キャベツのナムル

 
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【材料】(2人分)
キャベツ:約120g
A.
オリーブオイル:小さじ1
ごま油:小さじ1
天然醸造酢:小さじ1・1/2
ごま:小さじ1
豆板醤:小さじ1/3
塩:小さじ1

【1】キャベツの用意。
・3cm×3cmくらいの大きさにざっくり切る。
・沸騰した湯に入れ、15秒ほどでさっと引き上げ、水にとる。
 (長く茹でてしまうと、シャキシャキとした食感や鮮やか
 さがなくなるので注意)
・キャベツの熱がとれたら、水気を切りボールもしくは器
  に入れておく。

【2】味付け
・用意したキャベツに、A.の材料を加え、混ぜ合わせる。
 これをお皿に盛りつければ完成♪

 とっても簡単レシピです。

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これからの汗をかく夏に、お酢や塩がちょっぴりきいた即席ナムルがおすすめです♪

- 宮崎美里の彩々レシピ - 2009年6月発刊 Vol.22

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