プレマシャンティのみりんたちが解禁されたその夏、暑い盛りに蔵を訪問しました。 酒の仕込みは、冬に集中します。 仕込みが見たければ冬季に訪問するのがいいのでしょうが、一年で最も忙しい時期だと承知している …

スナック菓子は、健康的やヘルシーというイメージと対極です。 往々にして、揚げ菓子が多くてしっかりとカロリーがあるからなのか、化学調味料とか保存料とか酸化防止剤というものとセットだからなのか、日本で製造 …

料理酒もみりんも、醸造というだけあって蔵によって特徴が違います。 みりんは得てして脇役なもので、蔵による味の違いがあまり強調されていないように思います。日本酒はもちろん、醬油やみそも味比べするのに、み …

「かすとりしょうちゅう」をご存知ですか？ 粕は酒かすを指し、「粕とり焼酎」は文字どおり、 酒粕を原料にした焼酎です。 作り方は、いたってシンプル。 酒粕に残ったアルコール分や米の糖分をそのまま活用し、 …

商品担当：山崎です   受験生がいらっしゃるご家庭では、お正月どころでは無いところもありますね。 今が一番大切な時期だろうと思います。   また、受験日まで残りわずかですが、 ウイ …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 今回のおすすめは「野菜カレー」です。 夏はカレーが一番おいしいシーズン、 暑さをしのぐには、発汗することが要です。 スパイスたっぷりのカレーは、 おいしいばかり …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 実は大の蕎麦好きで、昼の外食は ほぼ100％手打ち蕎麦。 そんな私の今回のおすすめは、 「国内産なまそば」です。 どれだけ蕎麦が好きかというと。。。 外出先が決 …

再び、プレマシャンティ開発チーム　横山です。   「プレマシャンティのカレーフレーク、美味しいです。 でも高くて、頻繁には買えません！」   お客様にも、お取引さまにも、 とても頻 …

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 今回のおすすめは「くわの葉葛湯」です。 葛は自然な添加物。昔の人は葛の粘りを 活かした様々なたべものを工夫してきました。 なかでも、お湯を注ぐだけで簡単に頂ける …

プレマシャンティ開発チームの城島です。 一気に冬がやってきた今日この頃。 こんな日は、寒くてお鍋が恋しくなりませんか？ お鍋には、有機手延べそうめんがお勧めです。 そうめんは夏のもの? いえいえ お鍋 …

プレマシャンティ開発チームの城島です。 夏だからこそ食べてほしいのが、カレーです。 インドでは、夏は40度を超える日もあるとか。 インド料理に使われているスパイスは、真夏の暑さの中でも、 食欲を増進し …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回のおすすめは「ごま和えのもと」。 1月18日に大腿骨を骨折して入院し、 4月15日に無事退院することができましたが、 前回に続き入院中にお世話になったものを …

開発チーム横山です。 今年の冬が早いのは、ここアメリカ北西部も同じです。 日中は汗をかくほどだったお天気が、 一晩で急降下して、周囲の山に雪を呼び込みました。 以来　朝は気温２度、雨音で目が覚めて、 …

プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回は「野菜ブイヨン」の初体験記。 ブイヨンって何？ 使ったことないし、使い方も知らない。 ハイカラな（←古い！笑）西洋料理に使うもの、 というイメージしかなか …

プレマシャンティ開発チームの城島です。 夏休みの間、ご自宅にいる 子どもたちのおやつには悩まされますね。 スナック菓子が好きな子供たちには、 おこめさくさくをお勧めします。 おこめさくさくは、天草の頑 …

プレマシャンティのルーやソース、濃縮だし、ドレッシングは、「手軽に・ひと手間かかった」家庭の味を愉しみたいと生まれてきた「台所のお助けチーム」です。 そのままで「ガツン！」とインパクトがないかわり、主 …

  マクロヘルス担当の寺嶋です。 アンチエイジングといえば、 抗酸化がキーワードになっていますが、 糖質制限や抗糖化という言葉も一般的になってきました。 ストレスのかかる行き過ぎた糖質ダイエ …

横道にそれてしまいましたが、話を入院生活に戻します。 2月9日に左足大腿骨頸部（足の付け根）の骨折を骨接合術で手術して、翌日からリハビリが始まりましたが、折れたところをボルトで固定して骨をくっつける手 …

商品開発担当の山崎です。 マクロビオティックなどのお料理教室でお馴染み『平和の圧力鍋』。 昭和40年代から製造を開始し、 玄米を美味しく焚き上げることを目的に開発されています。 高純度のアルミ合金はス …

商品開発担当の久野です。 ミルクは牛乳だけではない、という認知が広まった昨今。 発芽玄米由来の天然GABAが入ったライスミルクです。 こどもから高齢の方まで、日々の食事で脳と心のお役に立てると 自信を …