無添加 – プレマのほんもの発掘ブログ 「これ、すごいんですよ!」

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「 無添加 」 一覧

小麦の風味とサクサクした食感、無添加パン粉

2018/09/20   -すぐれもの
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今朝焼きあがったばかりという粗熱の取れた食パンを、ラックから一斤抜き取り、両手で挟んで左右からぐっと圧力をかけました。 ((ああっ、もったいない!)) 袋売りの食パンであれば、ひしゃげて元には戻らない …

美味しさは、作り手の尽力にこそありました。

和洋中、料理の世界は往々にして「だし」を取ることから始まります。 中華料理は、鶏ガラやホタテ、小エビ。 西洋料理は、魚や肉、野菜、香草。 日本料理は、かつおや昆布、しいたけ。 使う素材は様々、呼ばれ方 …

「げんきうまみの素」は術後の栄養スープ

プレマの岸江さんはマクロビオティック歴40年(ぐらい?)、花井と違って勉強家で博識なので、入院中に骨にいい食べ物を尋ねたところ、紹介されたのが「げんきうまみの素」。 これ、ダシや調味料としても使えます …

うしろめたさを軽減してくれるスナック菓子

スナック菓子は、健康的やヘルシーというイメージと対極です。 往々にして、揚げ菓子が多くてしっかりとカロリーがあるからなのか、化学調味料とか保存料とか酸化防止剤というものとセットだからなのか、日本で製造 …

代替ミルク、せっかく飲むなら

商品開発担当の久野です。 ミルクは牛乳だけではない、という認知が広まった昨今。 発芽玄米由来の天然GABAが入ったライスミルクです。 こどもから高齢の方まで、日々の食事で脳と心のお役に立てると 自信を …

噛めば噛むほど味が出る

プレマシャンティ開発チームの城島です。 朝晩の肌寒さが際立ってきました。 そろそろ、寒い季節にだけご紹介している商品たちの、 ご紹介が始まっています。 中でも私が心待ちにしていたのは、「麦芽そふと」で …

スキンケアに飽きました。

プレマシャンティ開発チーム 横山です。 ある日のこと。 松本からメッセージがきました。 「横山さんの、お肌のお手入れ方法知りたいです。」 ええっと・・・ 私、手入れしてないですよ? 理由はひとつ。 飽 …

そろそろ新年の準備を始めませんか

商品開発担当の山崎です。 おせち料理はデパートのお重に入った物を 買われるご家庭も多くなりました。 年末は仕事を持っている方は忙しい時期ですし、 家の大掃除や年賀状作りをしなければいけなくて、 その上 …

食品添加物には分類されない「添加物」とは?

プレマシャンティ開発チームの横山です。 食品の展示会が、年間どのくらい開催されているかご存知ですか? 全国的に、広く告知される展示会。 関係者だけに告知される展示会。 地域の人たちだけに告知される展示 …

あったまる~♪+お手軽!!だけど 美味しくて体に優しいらーめん 

  開発チームの城島です。 今日は、プレマシャンティのお手軽食品「ラーメン」をご紹介。 私は生まれも育ちも佐賀県。 知る人ぞ知る、とんこつラーメン発祥!! ・・・のお隣の県なのです。 笑声が …

簡単調理で地味な糸寒天がヘルシー料理に早変わり

プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回のおすすめは、見るからに地味な存在の「糸寒天」です。 糸寒天は、海藻の天草を干して、煮溶かし、 固めて、凍らせて、乾燥させたもの。 できあがるまでに、ものす …

お米を炊かずに、 お手軽玄米食始めませんか 

プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回のおすすめは「玄米そのまんまフレーク」。 「瞬間高温高圧焼成法」という新技術により、 玄米に一瞬だけ熱と圧を加えて、 フレーク状にした新しいお米の食べ方です …

ひじきの忍耐力に学ぶ。血管強化は転ばぬ先の杖

プレマシャンティ開発チームの岸江です。 今回のおすすめは、海のミネラルの宝庫で 大切な身体の応援団、「ひじき」です。 波打ち際の岩場に育つひじきは、 昼間は太陽にさらされ夜は水中で冷やされる とても過 …

健康な心と身体があって本当の幸せ。

商品開発担当の山崎です。   『毎朝、NHKの朝ドラを見たり、美味しいものを食べたり、 仕事ができることも楽しく、今は本当に毎日幸せなんですよね』 と、明るい声で語ってくれたのは、「カリカセ …

もしかしたら、私ビタミン・ミネラル欠乏状態かも?

マクロヘルス開発チームの寺嶋です。 昨年、びっくりするようなニュースが飛び込んできました。 2016年11月、厚労省が「平成27年国民健康・栄養調査」の 結果を発表しました。 日本人の栄養摂取の実態を …

良質のでんぷんを食べる生き方、 本葛パウダーでご堪能を。

プレマシャンティ開発チーム 岸江です。 マクロビオティックを実践している私だから、 冬の一番のおすすめは「本葛パウダー」です。 片栗粉と言えば、昔はかたくりのでんぷんでした。 しかし今は、澱粉といえば …

比較してください。せっかく飲むなら、 天然GABA1280mgも!有機発芽玄米ギャバライスミルク

商品開発担当の久野真希子です。 ミルクは牛乳だけではない、という認知が一気に高まった2015年。 有機発芽玄米ギャバライスミルクは、発芽玄米由来の天然GABAが 1280mgも入った唯一のミルクです。 …

サビない食事

プレマシャンティ開発チーム 横山です。 月の半分以上を旅先で過ごしていると、「食事バランスガイド」や一日30品目が、 寝言に感じることもしばしばです。 海藻、豆、野菜、穀物の揃った食事を学ぶと、 そう …

季節の変わり目には、なんといっても梅なんです!

プレマシャンティ開発チームの城島です。 みなさん、夏の疲れは残っていませんか? 夏の疲れが残っていたり、季節の変わり目に弱い方に、 毎日食べて頂きたいのが梅干しです。 無農薬無化学肥料、動物性肥料も不 …

花粉の季節、一大ブーム!和歌山のじゃばら

プレマシャンティ開発チームの城島です 皆さん「じゃばら」ってご存知ですか? あまり知られていないのですが 和歌山県の限られた地域に、 奇跡的に残っていた、世にも珍しい、 希少なかんきつ(柑橘)でもあり …

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。 ビーガンジェラートマエストロ 2018年イタリアジェラート協会(SIGA)開催の国際コンテストでダブル受賞

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。 現 プレマ株式会社取締役

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ともこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

林美緒

林美緒 (はやしみお)

2017年入社。プロモーションセクション プロモーター。
プレマルシェ・ジェラテリア 店長。
興味のあることは、考える前にとりあえず行動。
最近のマイブームは、ランニングと自己流の筋トレ。

西村初美

西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。
典型的なO型と言われます。考えるより先に行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との世話に明け暮れる日々です。