2017年9月発刊 vol.120
９月号の写真：ヒマラヤの抜け道
ブータン王国の西の端に位置するハ県は近代化から取り残され、現在は日本の支援により、
伝統文化を活かした地域観光開発が進められている。
ここから３日間歩いて北のヒマラヤ山脈を越えると中国のチベット自治区にたどり着く。
南はインドの西ベンガル州と国境を接する。
古くは中国とインドを結ぶ交易の拠点として栄えたヒマラヤの抜け道であった（松尾茜）。
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2017/09/02 -オリーブワールドへようこそ！
先月はズッキーニの魅力について書きましたが、今月はトマトについてのお話です。トマトも、もしかしたらズッキーニと同じぐらい、その良さが伝わってない野菜なのではないか、と思います。 まず、「トマトはどうや …
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2017/09/02 -オルタナティブファーム宮古
伊勢丹新宿店にて沖縄物産展に出展し、純黒糖・チョコレート黒糖・フルーツグラノーラ黒糖の3種の黒糖を現場で焚き上げ、サトウキビの茎も試食提供し、生鮮食品としてのサトウキビの本来の美味しさを …
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2017/09/02 -GNHの国からブータン人にききました
大きな目標が無いブータン人？ 日本では「夢をもって、それを達成させるために努力しましょう」と教わります。人一倍努力して、大きな成功を収めることが善という傾向にあるようです。 ブータンの人たちに「将来の …
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2017/09/02 -楽だから自然なお産～高齢出産編～
自然なお産は減っている 医療介入があっても経腟分娩なら自然分娩、とみなす傾向もあるところで、機械につながれない、フリースタイルでの出産は、確率的には大変少ないです。 フリースタイルを望む場合、分娩台以 …
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2017/09/02 -スタッフのつぶやき
この4月から新入社員としてプレマに入社しました、何の技術も経験もない新参者です。去年までは、オーストラリアのシドニーに2年、メルボルンに3年住んでいました。 大学では食科学を専攻しました …
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2017/09/02 -基本のき
野菜はすべて冷蔵庫に入れることで安心していました。 最近ＣＭで冷蔵庫によって機能が違うことを知り、そもそもの野菜の保存方法が気になっています。 冷蔵庫を買い替えたいので、その前に、正しい保存方法につい …
