2014年10月発刊 Vol.85

　以前マザーテレサが来日した際、こんな言葉を語っていたとある本に記してありました。　テレサのいる国は衛生状態も悪く道端に遺体が転がっていることは日常茶飯事で、目を覆いたくなるような劣悪な環境が常である …

　自分自身をできるだけ大きな視点で俯瞰してみると、この世で起きることは、ほとんど不条理な事だらけです。他人とのいざこざや自分自身の健康問題、身の回りの事件や事故に始まり、災害や紛争、さらには戦争など、 …

「梅はその日の難逃れ」「梅は三毒を絶つ」そんないわれもある伝統の食材。梅は、有機酸やミネラル、その他さまざまな栄養素を豊富に含む、優れた食材です。体調を崩しやすくなるこれからの季節におすすめ、毎日の健 …

　「照屋さんが話した事は本当だったんですね」。ある日、市役所福祉担当職員が訪問先で出合った時、話しかけてきた。「実は今日は朝・昼・晩三回来ました。○○さんがヤセてきた事が心配でした。私は長年、○○さん …

豊富なポリフェノール含有量が示す驚異的な還元力 　ベビーマンゴーエッンスは成長期のマンゴーを発酵させて作りますが、「発酵」という営みの中では、酵素の働きによって各種栄養機能成分が生成されます。実際に、 …