2015年6月発刊 Vol.93

内緒っ! ないしょ～～～っ! と、キッチンから聴こえて来る主人の声。『内緒』と言われると立ち聞きしてはいけないような。しかも内緒の相手は1歳の息子です。きゃいきゃいと楽しそうで気になる!ご飯前におやつ …

｢カフツ文化の再生｣を目指し、カフツ利用の調査を続けています。同時に宮古(島)産野菜果樹の生産及び流通販売状況も調査しています。 昔からの地元向け野菜産地ではごく少数の生産者が細々と生産を続けているが …

今年も『baby マンゴｰエッセンス』仕込みの時期を迎えています。2日後の初仕込みに向けて、マンゴｰ1トンの集荷も完了し、種菌として使うために先行して仕込んでいるマンゴｰの酵素飲料の発酵も順調です。2 …

牛乳に代わるものとして、今、大注目のふたつの代替ミルク。なぜ、牛乳ではないのか。代替ミルクとは何か。第三の選択肢、オルタナティブチョイスのご提案です。   なぜ、代替ミルクが必要なのか? 牛 …

弊社では月初に集中して私を交えたミｰティングを行っています。各チｰムやポジションに応じてさまざまな話し合いをし、または私の指示を伝える場所になっています。5月のミｰティングでは、いくつかのチｰムから｢ …