happy kitchen Time

【Vol.42】二色パプリカのメキシカン・パテ詰め

二色パプリカのメキシカン・パテ詰め 大人も子どもも大好き♪ ひまわりのタネを中心に使ったメキシカン・パテに たっぷりの野菜を合わせました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  記事を読む

【Vol.41】ローのり巻き

ローのり巻き 世界に誇れる日本のロー・メニュー。 目新しくて、とってもおいしいのり巻きです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【材料】  量はすべてお好みで ・乾のり( 記事を読む

【Vol.40】色とりどりのお祭りサラダ

色とりどりのお祭りサラダ リーフサラダと一緒にいただきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【使用する器具】 細切りの際、スライサーがあれば便利 【材料】 ・にんじ 記事を読む

【Vol.39】きのこのグリル

きのこのグリル 栗、柿、秋刀魚…この季節ならではの旬の味覚を毎日お楽しみいただいていますか。今回は「きのこ」をたっぷり使った簡単レシピをご紹介。オルチョ・サンニータが、豊かな森の香りをたっぷりと引きだしてくれます。 圧力鍋 記事を読む

【Vol.38】アイス・ドリーム

アイス・ドリーム ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 使用する器具:ブレンダー 【材料】 ・お好みのフルーツ(今回はバナナを使用):カップ4 ・メイプル・シロップ(またはアガベ 記事を読む

【Vol.37】シンプル野菜ソースのフジッリ

シンプル野菜ソースのフジッリ 今回は、お野菜たっぷりの簡単パスタのご紹介です。レシピはアサクラ古代小麦パスタシリーズのショート麺『カムットフジッリ』を使っていますが、その他のパスタでもおいしくいただけます。 もちろん加えるお野菜の種類も 記事を読む

【Vol.36】イタリアン・フラックス・クラッカー

イタリアン・フラックス・クラッカー お父さんのおつまみにもぴったり♪ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 使用する器具:ブレンダー、ディハイドレーター(食物乾燥機) 【材料】 記事を読む

【Vol.35】ズッキーニの冷製ポタージュ

ズッキーニの冷製ポタージュ  先月の中旬、アサクラさんを訪ねて会津若松に行ってきました。  オルチョサンニータとの出会いや、新しいオリーブオイルの開拓のことなど、興味深いお話をたくさん聞かせていただいた後は、お待ちかねのディナータイ 記事を読む

【Vol.34】キャロットとブロッコリー、くるみのサラダ

キャロットとブロッコリー、くるみのサラダ 甘味と酸味のあるドレッシングが、これからの季節にぴったり! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【材料】2人分 ・ブロッコリー(大きめ 記事を読む

【Vol.33】ジェメッリのレンズ豆ソース

ジェメッリのレンズ豆ソース  イタリア料理はとにかく簡単。美味しい素材とオルチョ・サンニータがあれば、すぐ手軽にイタリアの家庭料理をお楽しみいただけます。  豆類は良質のタンパク源なのですが、「下ごしらえが面倒…」。今回は、そんなひと言 記事を読む