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【Vol.38】アイス・ドリーム

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アイス・ドリーム

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使用する器具:ブレンダー

【材料】
・お好みのフルーツ(今回はバナナを使用):カップ4
・メイプル・シロップ(またはアガベ・シロップ):大さじ2
・ロー・キャロブ・パウダー(なくてもよい):カップ1/4
・インスタント・クリーマー※(またはアーモンド・ミルク):カップ1/4

使う果物は、バナナ、イチゴ、桃、マンゴーなどやわらかめのものの方がうまくいきます。
インスタント・クリーマーがつくれないときは、お好みのフルーツ・ジュースを使いましょう。


インスタント・クリーマー
【材料】
・ロー・カシュー・バター:大さじ1
 またはカシューナッツを30分ほど水につける:カップ1/4 
・浄水:カップ1/2~3/4

インスタント・アーモンド・ミルク
【材料】
・アーモンド・バター:大さじ1
・浄水:カップ1/2

作り方
すべての材料をクリーミーになるまでブレンダーにかけたらできあがり!
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(1)果物の皮をむき、適当な大きさにカットしてからしっかりと凍らせておきます。バナナなら1/2にカット。

(2)ブレンダーにシロップとインスタント・クリーマー、キャロブパウダーを入れ、果物を加え撹拌します。
  もしくは、ボールに材料を入れてポテトマッシャーでつぶしてもOK!

(3)そのまま器に盛りつけていただくか、もう一度凍らせていただきます。

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キャロブパウダーなしとありの2種類を作ってみました。
見た目はバニラアイスとチョコレートアイス♪口に運ぶと甘いバナナの香りがふ~んわり広がります。
バナナの場合、シロップなしても十分甘味があります。小さなココットに盛りつければ、5~6個はできそう。
ご家庭でとっても簡単にアイスづくりが楽しめますよ♪

- happy kitchen Time - 2010年10月発刊 Vol.38

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