「 裏話編 」 一覧
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2020/06/20 -裏話編, 矢田さんのおうち料理＠プレマシャンティ
プレマシャンティ横山＠プレマシャンティ開発チームです。 弊社が毎月発行している『らくなちゅらる通信』をご存知でしょうか？ ご用命品と共に、またサポーターの方々の手から、無償でお届けをしている小冊子です。 ご用命品と共 …
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プレマシャンティ開発チーム横山＠日本です。 非常事態宣言が、解除されましたね。 今まで休業要請対象、あるいは対象外なのに周囲の雰囲気（圧力）で休業していた店舗や施設が再営業を始め、場所によっては結構な …
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仕事しながら健康になる！？弊社オフィスの秘密を公開！リモートワークにも
自粛生活で自宅でのリモートワークを 余儀なくなされている方も まだまだ多いようです。 仕事中に家族に話しかけられ 何度も集中が途切れてしまうことで ストレスを感じるという話を よく耳にします。 親がオ …
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2020/05/20 -裏話編, 愛される理由があります, 料理人がみる世界
プレマシャンティ, ロワゾ―・ブルー横山＠チームプレマシャンティです。 ブランジュリ ロワゾー・ブルーさんにお願いしたパンセット ご紹介シリーズ。 第三回目の主役は、カムートプチパンです。 フワリちゃん、アインコーンフリュイに続く大ヒッ …
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2020/04/30 -裏話編
私はあまり夢を見ないタイプで、 夢を見たとしても、夢を見ていたような 感じがあるだけで内容まで覚えていることは めったにありません。 寝床に入って気づいたら、 朝になっているぐらい ほとんど途中覚醒す …
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横山＠チームプレマシャンティです。 青梅はまだですか？ ちらほらお問い合わせを頂く時期になりました。 毎年楽しみにして下さる方がいらっしゃるのは、私どももとても嬉しく、梅の送り手であるMOA自然農法吉 …
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おだし用の本枯れ節 復活しました。
花けずりの繊細で、ふわっとおだしがとれる上物です。このところず～～～～～～～～～～～～～～っと
高騰し続けてきたかつお節。
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2020/04/23 -裏話編
COVID-19の影響で緊急事態宣言まで出されるまでに至りました。感染しない、感染拡大防止のためにテレワークに取り組んでいる企業も多いと思います。外出しなくても仕事ができる環境は通勤時間を有効に使え …
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2020/03/06 -裏話編
プレマシャンティのマルラオイルを、ご愛用の皆さま。 プッシュしたのに出ない！ なにか浮遊している！ このような現象が、起きていませんか？ もし心当たりがあるようでしたら、ボトルを温めてあげてください。 …
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2019年末のこと。 お客様からお問い合わせを頂きました。 「みりん屋さんの米糀を買いましたが、どうやってつかいますか？」 米糀ブームも終息で、すっかり定着した感があり。 麹の使い方も、もう皆さんこな …
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2019/12/23 -裏話編, すぐれもの, 愛される理由があります, 料理人がみる世界
プレマシャンティ横山＠チームプレマシャンティです。 「硫酸不使用の寒天を教えてほしい。」 先日 お客様からお問い合わせがありました。 寒天と硫酸。 皆さんの中でつながりますか？ 漂白剤の使用有無は、頻繁に話題にのぼり …
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今年もやってきました！ 黒いダイアモンドのようなアンビエントファームの黒豆が、 天日乾燥を経てお届け準備完了です。 気持ちよく裸足で仕事ができる圃場にしたいと、植物性の堆肥だけで土を肥し、 化学合成さ …
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2019/08/13 -裏話編
マルラオイルをご購入下さったお客様から
ボトルの中に管がない！不良品だ！とご連絡を頂きました。白いポンプヘッドを押してもオイルがでなかったので、
ボトルを確認して気が付かれたのでしょう。ゴールドのキャップを被ったマルラに限っては、よくあるプッシュポンプとおなじ
ボトル底まで届く長い管はついていません。
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2019/07/15 -裏話編
商品開発担当の久野です。 業界の常識と逆を行くのは、 大変な勇気を必要とするのは 世界どこでも変わりません。 スペインアンダルシア州の 農園主マヌエルは、オリーブオイル業界の 偽装と不正と徹底的に、決 …
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お客様からマルラオイルがでない！とのご連絡を頂きました。
今回 「エアレスポンプ」という特殊な容器を使っています。
エアレスポンプの特徴は、通常のスプレーポンプにあるような管（パイプ？）がボトルの内側に長く（ほぼ底まで）出ていないことです。では、どうやって中の液を出すのか？というと・・・
太く極端に短い管が、ポンプのすぐ下にでています。
この管（ノズル）は、通常 液表面に着面しています。
（斜めしたから見て、液面にくぼみが見えたら着面しています。）
液を管で吸い上げる代わりに、液面から吸い上げ、中身が減るにつれ、自動的に「底」が上がって、液面が狭くなるというシステムです。
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みかん棒事件 のその後。 結局 弊社の物流センターに届いたもののうち、25袋に強く抑えると液漏れするチューブが含まれていました。 製造元にお願いしていた現物と原因の確認も、お返事を頂きました。 原因の …
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2019/05/14 -Web・多事争論＠中川信男, 裏話編
防虫白蟻の大移動と、その傾向と対策について。はっきりいって、他人事ではないのです。
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商品開発担当 久野真希子です。 「本物には、偽装も不正も犠牲もいらない。」 そんな強い決意を感じるオリーブオイルに 出会いました。 スペインアンダルシア州の農園主マヌエルは、 農園を引継いだ1986年に、 それらと徹底的に決別することを決めました。 偽装と不正には屈しないと言う強い決意…….
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2019/04/04 -裏話編
ある日のごはん。 ぱぱっとそうめんに、ドライトマトを一緒に入れて、お湯をかけて3分蒸らす。 野菜ブイヨンとUMAMIパラパラをくわえて、ゆず胡椒の緑を少々。 仕上げには、白たまり。 出張 …
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京都オフィスのとある自由スペースにて。 プレマシャンティ開発チームの横山がゴソゴソ、ガサガサ・・・ プレマシャンティの新作「せっけん」の最終仕上げ“ラベルのシール貼り”を もくもくと一人で作業していた …
