「 裏話編 」 一覧
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2021/05/21 -裏話編
食品表示基準, 自然海塩, salt, 天然塩, Sea, 一般社団法人, 塩のお話, 日本塩工業会, 岩塩, 塩の種類, 食塩, 天日塩, 日本の塩, 食塩って何？, せんごう塩, 食用塩公正取引協議会, 精製塩, 煎熬塩, 加工食品, 特級塩, 海塩, 並塩, 自然塩, 白塩プレマシャンティ開発チーム 横山です。
一般販売用に包装された食用塩には、食品表示法で定められている一括表示の表記 および 栄養成分の表示が義務付けられています。一括表示欄に記載する項目は、名称、原材料名（添加物含む）、原材料原産地名（※）、内容量、保存方法、製造者、販売者（食用塩には、未開封賞味期限の記載義務はありません）。名称とは、一般的につうじる呼び名のことで、「これが何か？」を的確に表現し、広く多くのひとが判別できる名称が使われます。
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2021/05/19 -裏話編
日本塩工業会, 岩塩, 塩の種類, 食塩, 天日塩, 日本の塩, 食塩って何？, せんごう塩, 精製塩, 煎熬塩, 加工食品, 特級塩, 海塩, 並塩, 自然塩, 白塩, 食品表示基準, 自然海塩, salt, 天然塩, Sea, 一般社団法人, 塩のお話プレマシャンティ開発チーム 横山です。
食品一括表示の原材料欄に書かれている「食塩」が食用の塩の一般呼称であり、それ以上でもそれ以下でもないと書きました。また一般社団法人日本塩工業会や公益財団法人塩事業センターが、品質規格としてもうける「食塩」にも触れました。
「じゃあ、結局『食塩』とは何？」に踏み込む前に、「塩」について少し触れます。
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プレマシャンティ開発チーム 横山です。
加工食品の原材料表示にある「食塩」という表現が、どうも受けが良くないようです。食塩＝「精製塩」のイメージが強いからでしょうか。加工食品の一括表示における「食塩」。塩を取り巻く規制のもとでの「食塩」。暮らしのなかでの「食塩」。ひとにとって必要不可欠であるがゆえに、ひとの歴史に深く深く関わってき続けたがゆえに、状況・場面において、受け取る/使うひとにおいて
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プレマシャンティ開発チーム横山です。 日中の暑さが気になりだすと、頂くお問い合わせの代表格。 「みかん棒ジュース」の季節です。 季節の真っただ中に入りだしたのですが、ごめんなさい。 今年は、製造を委託 …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.12】
2021/05/01 -裏話編
合成添加物不使用, ビーガン, vegan, 美肌, ベジタリアン, ヴィーガン, プレマルシェ・ジェラテリア, グルテンフリー, フレーバー紹介, 動物性素材不使用, 京都, プラントベースジェラート, 東京, 通販, ナチュラルイタリアンジェラート, Premarché Gelateri, アイス, ニキビ肌こんにちは。 WEB制作チームの松本です。 プレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第12弾。 今回は「Bee-gan 美肌モンスター」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川 …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.11】
2021/04/28 -裏話編
Premarché Gelateri, アイス, ピスタチオ, 合成添加物不使用, ビーガン, vegan, ベジタリアン, ヴィーガン, プレマルシェ・ジェラテリア, グルテンフリー, フレーバー紹介, 動物性素材不使用, 京都, プラントベースジェラート, 東京, 通販, ナチュラルイタリアンジェラートこんにちは。 WEB制作チームの松本です。 プレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第11弾。 今回は「Vegan 超高級シシリアンピスタチオ」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエスト …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.10】
2021/04/25 -裏話編
ベジタリアン, ヴィーガン, プレマルシェ・ジェラテリア, グルテンフリー, フレーバー紹介, 動物性素材不使用, 京都, プラントベースジェラート, 東京, 通販, ナチュラルイタリアンジェラート, Premarché Gelateri, アイス, くろご, 合成添加物不使用, 黒五, ビーガン, veganプレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第9弾。 今回は「Vegan ザ・忍者 精進忍者食」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川信男がその魅力をお伝えします。 「Vegan …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.9】
2021/04/22 -裏話編
ビーガン, vegan, ベジタリアン, Premarché Gelateria, ヴィーガン, プレマルシェ・ジェラテリア, グルテンフリー, フレーバー紹介, 動物性素材不使用, 京都, プラントベースジェラート, ナチュラルイタリアンジェラート, チーズ, アイス, 白みそ, 合成添加物不使用プレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第9弾。 今回は「Vegan 京都新ヴィーガンチーズ“白味噌”」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川信男がその魅力をお伝えします。 …
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2021/04/20 -裏話編, 愛される理由があります
ノンオイル, タレ, マクロビオティック, ドレッシング, プレマシャンティ, 砂糖不使用, ヴィーガン, スープ, ソース, ベジタリアン, プラントベース, ピザ『ノンオイル ベジタリアン欧風ソース』に驚いた プレマシャンティ開発チームの花井です。 最初にいただいた時、 ソースだけでペロペロ舐めてみたのですが、 それだけでも食べ続けたくなる 衝撃的な美味しさで …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.8】
2021/04/18 -裏話編
ジェラート, プレマルシェ・ジェラテリア, ヴィーガン, フレーバー紹介, グルテンフリー, 動物性素材不使用, ナチュラルイタリアンジェラート, アイス, 合成添加物不使用, ビーガン, vegan, ベジタリアン, 無添加, Premarché Gelateriaプレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第8弾。 今回は「Vegan ベルギーチョコレート＆ダッチカカオ」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川信男がその魅力をお伝えします。 …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.7】
2021/04/16 -裏話編
アイス, 合成添加物不使用, ベジタリアン, Premarché Gelateria, プレマルシェ・ジェラテリア, フレーバー紹介, ミャンマー産はちみつ, 無添加, カシス, ジェラート, ナチュラルイタリアンジェラートプレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第7弾。 今回は「Sorbet カシスオレンジ＆ハニー」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川信男がその魅力をお伝えします。 女性男性 …
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プレマシャンティ開発チームの岸江です。 本物のおいしい、ちりめん山椒好きの方に朗報。 「真面目な瀬戸内ちりめん山椒」を紹介します。 日本人にとってなじみの深い 「ちりめん」と、「山椒」。 海のものと、 …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.6】
2021/04/12 -裏話編
vegan, ベジタリアン, Premarché Gelateria, 無添加, プレマルシェ・ジェラテリア, ジェラート, フレーバー紹介, ヴィーガン, 動物性素材不使用, ナチュラルイタリアンジェラート, アイス, 合成添加物不使用, ビーガンプレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第6弾。 今回は「Vegan 知床オーガニック紫蘇ソルベ」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川信男がその魅力をお伝えします。 動物性 …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.5】
2021/04/09 -裏話編
フレーバー紹介, ヴィーガン, 動物性素材不使用, ナチュラルイタリアンジェラート, アイス, 合成添加物不使用, ビーガン, vegan, ベジタリアン, Premarché Gelateria, 無添加, プレマルシェ・ジェラテリア, ジェラートプレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第5弾。 今回は「Vegan 精進ヴィーガン® The 和・ラムレーズン」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川信男、自らがその魅力を …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.4】
2021/04/06 -裏話編
合成添加物不使用, ビーガン, vegan, ベジタリアン, Premarché Gelateria, 無添加, プレマルシェ・ジェラテリア, ジェラート, フレーバー紹介, ヴィーガン, 動物性素材不使用, ナチュラルイタリアンジェラート, アイスプレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第4弾。 今回は「Vegan キングダム・オブ・トロピカルマジック」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川信男がその魅力をお伝えします …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.3】
2021/04/03 -裏話編
ビーガン, vegan, ベジタリアン, Premarché Gelateria, 無添加, プレマルシェ・ジェラテリア, ジェラート, フレーバー紹介, ヴィーガン, ナチュラルイタリアンジェラート, アイス, 合成添加物不使用プレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第3弾。 今回は「Vegan オーガニック宇治抹茶＆梅の香り」フレーバーについて、 ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川信男がその魅力をお伝えします。 抹 …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.2】
2021/03/31 -裏話編
Premarché Gelateria, プレマルシェ・ジェラテリ, フレーバー紹介, 無添加, ジェラート, ナチュラルイタリアンジェラート, アイス, 合成添加物不使用, ビーガン, ベジタリアンプレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第2弾。 今回は「栗とヘーゼルナッツのノッチョーラ」。 栗とヘーゼルナッツのコンビネーションが濃厚で相性抜群！ シナモンの風味が後からやってきます。「Beeg …
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日常から非日常？まさか、まさかのお役立ち【第2弾～入院中編～】
プレマシャンティ開発チーム横山です。 虫垂炎の手術・入院から数日、 病院から解放され自宅療養中です。 絶食に続き手術、回復食と、 食事らしい食事でない日が続いたのに、 なぜか体重はかわりません。 むし …
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Premarché Gelateria ヴィーガンジェラートマエストロ®中川信男が語るフレーバー紹介【Vol.1】
2021/03/29 -裏話編
プレマルシェ・ジェラテリア, ジェラート, フレーバー紹介, ヴィーガン, ナチュラルイタリアンジェラート, アイス, 合成添加物不使用, ビーガン, vegan, ベジタリアン, Premarché Gelateria, 無添加プレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第1弾。 今回はプレマルシェ・ジェラテリアでも特に注目され、 お客様からも絶賛のお声をいただいている 動物性素材は一切不使用＋完全にお米の素材だけで作られてい …
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プレマシャンティ開発チーム横山＠入院中です。 出張先で右関節の痛みと、 下腹部の疼痛に耐えかねて、 とんぼ返りをした当日。 時間外診療に駆け込んだ先の病院で、 虫垂炎と診断されました。 即日入院、要手 …
