2021年1月発刊 vol.160

Ａ．新鮮な国産の米ぬかを圧搾したオイルで潤って！ 私は「食べても安全」とか「これひとつであれにもこれにも使える」というのに弱いのですが、皆さんはどうですか？　私の乾燥対策は、低温圧搾で採取した米ぬかの …

油や脂肪というと、ネガティブなイメージになりがちですが、良質な油を適量摂ることは、人間に必要なことです。「日本人の食生活が変化しているいま、よりよい油を使ってほしい」。「有機 亜麻仁油」と「麻の実油」 …

冷や奴に焼き味噌、醤油で甘く炊いた油揚げなど。私の晩酌の肴は、大豆食品ばかりです。酒はほどほどにしていますが、そういえばなぜ「大豆は健康にいい」といわれるのでしょうか?(長野市・塩だけで飲めます党) …

新年第1回目は、別名ブラッククミンとも呼ばれる世界最強のスーパーフード、ブラックシードのレシピをご紹介。アラビア圏でなじみ深い、万能ハーブの高貴な味わいに触れ、幸先のいい一年のスタートを切りましょう! …

少々お恥ずかしいのですが、私の話をします。私は若いころ、京都にあるいまは名門の市立高校に通っていました。 小、中学校時代はよく教師に「頑張れ!」と言われましたが、この高校は自由と自主性を重んじていて …

五感を喜ばせる 最近皆さんにおすすめしているのが、五感を喜ばせるということです。 ①視覚を喜ばせる:大好きな花、きれいな景色、イケメン俳優さんの顔など ②聴覚を喜ばせる:好きな音楽、好きな俳優や声優さ …

パンデミックに見舞われた一年が終わり、収束が見えないコロナ渦で2021年を迎えました。新年の晴れやかなムードにそぐわないかもしれませんが、今月号はさらなるパンデミックの恐怖について書かせていただきます …

自分の昔の写真を見て、現在のわが子と似ていて驚くことがあります。親子なので容姿は似ることは納得できるものの、ときに立ち姿や表情までもが似すぎていて笑ってしまいます。 「なくて七癖」といわれるように、癖 …

新しい年を迎えるというのは、新鮮で気持ちが引き締まりますね。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、私事ですが、昨年11月末に引越しをしました。今回の引越しを通して改めて痛感した大事なことがあり …

11月6日は、私の24歳の誕生日だった。いつもどおりに教室に入ると、バタバタしていた子どもたちが一斉に椅子に座って「ハッピ～バ～スデ～ トゥ～ユ～」と歌い始めた。ホワイトボードを見ると、「HAPPY …