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ericoのベジタリアンクッキング

ベジタリアン料理家erico先生がプレマの商品を使ったレシピを紹介します

ベジタリアン料理家
Neo ベジタリアン
料理指導士代表
マクロビオティック
望診法指導士
プロフェッショナル

erico (えりこ)

美大卒業後、モザイクタイルアーティストとして活動。2軒のカフェ立ち上げと運営を経て現在に至る。重度のアトピーだった息子と暮らす経験と「完全菜食」の実践体験を活かし、時代に沿った食事&スイーツを伝える。社会人1年目の長男と5歳の次男、YOGAインストラクターの夫の4人家族。 Neo vegetarian®

【Vol.97】『カラダの声を聴く』ために

過ごしやすい季節になり、朝晩だけグっと冷える京都・上賀茂です。 この夏は『グルテンフリー』のレシピをリクエストいただく事が増え、勉強になってる反面、自宅では美味しい『そうめんライフ』を満喫しておりまし …

【Vol.96】『食べること』=『生きること』

 有史以前の時代から人類は『飢餓との戦い』が続いています。日本で暮らしていると、至る所に食べ物が溢れ、安全性や栄養学経済の循環などへの思考さえストップすれば、いつでもどこでも食べ物にありつける。『飢え …

【Vol.95】夏のデザートの思い出

大学生になった息子は近所の生協(スーパー)でアルバイトを始めました。生真面目に臨んだ面接では「キミ、なんだか面白いな」と言われ、今回は応募人数が多いとも聞き、てっきり不採用と諦めていた彼は採用が決まり …

【Vol.94】さらり・すらりのメッセージ

「とある1夜の徘徊」でグッと『オトコ』っぽくなった大学生の息子。 180 ㎝の長身で 、線が細く、 ぽや~んとした頼り無い雰囲気。スポーツマンで筋肉質の夫の子とは思えないモヤシっぷり。 (今では笑い話 …

【Vol.93】見えないものと見えるもの

内緒っ! ないしょ~~~っ! と、キッチンから聴こえて来る主人の声。『内緒』と言われると立ち聞きしてはいけないような。しかも内緒の相手は1歳の息子です。きゃいきゃいと楽しそうで気になる!ご飯前におやつ …

【Vol.92】べじたぼー(Vegitable)

You are whatt’s you eat. 頻繁に耳にする言葉になりました。そうです。我々のカラダは様々な命を戴いた事でできています。口にしたもの全て自身の選択である訳でその証拠物件 …

【Vol.91】じゃんけんと『和の心』

4月から晴れて偶然 ?! 大学生の息子は、自動車免許取得のため、教習所に通っています。ぐうたらでのんびり屋の彼にとって、自宅では弟(1歳2ケ月)の子守りが待っていて、食事後にはやれ食器を洗っておけだの …

【Vol.90】笑う門には福来る

『笑う門には福来る』と言いますが、 家族団らんをつなぐ手作りおやつから巻き起こる『笑い』は様々な事を考えさせてくれます。我が家は地デジをつないでませんのでTV はもっぱらDVD 再生用。喧嘩の後の重い …

【Vol.89】『蕎麦粉』ではじまるグルテンフリー

京都上賀茂の我が家の暖房は石油ストーブとサンラメラ。隙間風の吹く古い町家にサンラメラは必需品。そしてお正月以降は必殺『こたつ』が追加されるのです。 どうして『必殺』かと申しますと。いつもの『おやつがで …

【Vol.88】~今年も手作りおやつで家族の時間を作ろうと悪だくみをしています~

 激しい喧嘩が定番の我が家はヨガ講師の夫と18歳の息子・生後10ケ月の息子の4人家族。寂しがり屋の私は それぞれの部屋部屋から出て来ない彼らをダイニングに集めるべく『必殺おやつ』こしらえるのです(自分 …

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