ericoのベジタリアンクッキング

『私の扉は自動ドア』。 内気だった幼少期からそんな感覚が続いています。 お友達と上手く遊べず、放課後は毎日お気に入りの木に登り、 葉や小鳥をスケッチしていました。 ところがある日、木が雷に打たれて倒れ …

私のお誕生日のこと。 友人のケーキ店のある嵐山方面へ車を走らせます。 途中、太秦を通過。私には思い出深い土地。 太秦の学生寮に下宿し美大に通っていたのです。 大家さんは美しい日本家屋に住む茶道の師範で …

玄関先の梅が早々に咲き、幼木ながら素晴らしい薫りを振りまいてくれました。時が経つのは今年も驚くほど早いですね。もう桃の季節。そして気がついたら46歳になってました！！（ 昨日まで18歳だったのに。。笑 …

1番寒いとされるこの時期ですが今年はとても暖かく、雪を見ぬまま終わりそうです。 京都人はとかく京都のことをけなし、自慢するという愛すべき癖があるのですが、冬の寒さと夏の蒸し暑さまでもがその対象でして、 …

本年こそ我々人類が平和に向けてよりよく発展させる扉を開くことを祈るとともに、善いときも悪いときも感謝心を持てるようこの場を借り、誓いたいと思います。 現状をただ眺めるだけでもなく、祈るばかりでもなく、 …

本年はこのコラムを書かせていただけ大変張り合いのある１年でした。仮にも料理家でありますのに、『食』や教室でのエピソードはちょっぴりで、ほぼ我が家の日記と化しておりました。もう皆さんに隠し事はございませ …

庭の南天の実がどんどん赤みを増し、既に冬の準備に入った事を知らせてくれています。京都は紅葉まっさかり！街は今月からクリスマス仕様のデコレーションになり、クリスチャンでなくともウキウキするものです。 先 …

過ごしやすい季節になり、朝晩だけグっと冷える京都・上賀茂です。 この夏は『グルテンフリｰ』のレシピをリクエストいただく事が増え、勉強になってる反面、自宅では美味しい『そうめんライフ』を満喫しておりまし …

　有史以前の時代から人類は『飢餓との戦い』が続いています。日本で暮らしていると、至る所に食べ物が溢れ、安全性や栄養学経済の循環などへの思考さえストップすれば、いつでもどこでも食べ物にありつける。『飢え …

大学生になった息子は近所の生協(スｰパｰ)でアルバイトを始めました。生真面目に臨んだ面接では｢キミ、なんだか面白いな｣と言われ、今回は応募人数が多いとも聞き、てっきり不採用と諦めていた彼は採用が決まり …