＜材料＞ 3本分
（A）混ぜ合わせておく
・炊きたてのご飯…360g
・ごま油こまやか（濃口）…小さじ1強
・琥珀長期熟成しろたまり…小さじ1と1/2
（B）フライパンに混ぜ合わせておく
・人参（千切り）…1/2本分
・琥珀長期熟成しろたまり…小さじ1/2
・ごま油こまやか（濃口）…小さじ1/2
・ガーリックパウダー…小さじ1/4

（C）フライパンに混ぜ合わせておく
・セロリ（千切り）…１本分
・琥珀長期熟成しろたまり…小さじ1
・ごま油こまやか（濃口）…小さじ1/2
・ガーリックパウダー…小さじ1/4

（D）混ぜ合わせて10分ほど浸しておく
・Plant Mate…50g
・熱湯…150cc
・琥珀長期熟成しろたまり…小さじ2
・ガーリックパウダー…小さじ1
・ごま油こまやか（濃口）…大さじ1

・種を抜いた金柑のみじん切り…３個分
・海苔全判…３枚
・ごま油、白胡麻…適量

＜つくり方＞所要時間：50分
①（B）を中火にかけ、ごま油の香りが上がってきたら2分ほど炒め合わせ、バットに取り出して冷ましておく。（C）も同様にする。（B）が冷めたら金柑を混ぜ合わせる。
②（D）をフライパンに入れ、中火で水分がなくなるまで炒め合わせ冷ます。
③巻きすに海苔をおき、（A）を120g薄く押し拡げる。手前1cmと奥4cmを空けておき、具材を並べる（使い捨て手袋を使うと米が手につかず作りやすい）。
④両手の親指以外の４本指で具材を押さえながら一気に巻く。
⑤ティースプーンでごま油を海苔の表面にひと塗りし、白胡麻を振り、カットして完成。

森修焼　NEOZYU ミルキーホワイト、森修焼 フルール

軟弱家族の防災訓練vol.2

飲料水レベルの綺麗な水の風呂に入り暖かい布団で目が覚める

月イチの防災訓練を始めて、今月は「停電＋断水」をテーマに設定。朝から早速くじけたのは私。しめしめ、夫も次男も予定をチェックしていない様子。貴重な日曜日はのんびり過ごしたい気持ちでいっぱいなのである！

私「今日はホームシアターとかする？」
次男「うわぁ♪　映画する！　あ。でもダメだよ。今日はね、防災訓練なんだからね。電気も水道も使えないよ」「あっ。ママ！　ダメやん！　洗いものしちゃあ」
私「あ。バレた。やだ～訓練」
次男「ママがやるっていったんでしょ」
夫「今月はママがダルダルなので、夜、停電中止して映画にします！」
次男「ママ。来月は断水もだよ！」

たった数時間の停電訓練でしたが、いつもの映画タイムがとても大切なものだったと実感。プレマさんの防災グッズページを見て気づいたことは、発災中の対策が不完全であること。冷蔵庫や家具の固定、ガラス飛散シートなど早急に準備し、来月こそ「停電＋断水」訓練に本気で挑みます。

そして、健康に気持ちよく春を迎えるためのおすすめが「金柑」です。11月～3月半ばまでが旬で、皮ごと食べられる珍しい柑橘です。太陽光線が凝縮したような色と弾けるエネルギーはまさにお日様の化身。1月から1日に5～6粒を食べるビタミンチャージ実験中なのですが、夕方の疲労が軽減しスッキリします。食べ過ぎは注意ですが、トライしてみてください。金柑の次は「よもぎ」ですよ♪