中川信男

先日、能登に行ってきました。「ようやく」という思いのある訪問でした。2024年の元日、能登半島を大地震が襲ったとき、私は手術が必要なほどの脊椎の神経障害を抱えていました。福島の原発事故のときのように、 …

「ノイズ」という言葉を聞くと、電気的な雑音や騒音を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、私たちの暮らしのなかには、耳では聞こえないノイズがたくさんあります。むしろ、耳には聞こえないノイズのほうが …

この夏、私はこれまでやったことのないことにひとつチャレンジしてみようと思い、スキンダイビングのライセンスを取得しました。スキンダイビングとは、いわゆる素潜りのことで、一般的なスキューバダイビングのよう …

アメリカとイスラエルがイランに奇襲攻撃をおこなったのが、今年の2月28日でした。それから今日まで、攻撃と攻撃の応酬の間にも双方からの情報戦が繰り広げられ、なにが真実なのかはまったくわからないまま、やや …

弊社が20年以上取り扱いを続けている品はたくさんあります。これらの品は、とにかく「わかりにくい」ので、ごく浅くしか捉えることのできない方には魅力のない品に見えるかもしれません。例えば木酢液。創業当初か …

弊社が20年以上取り扱いを続けている品はたくさんあります。これらの品は、とにかく「わかりにくい」ので、ごく浅くしか捉えることのできない方には魅力のない品に見えるかもしれません。例えば木酢液。創業当初か …

今年に入ってから私が何度もその哲学やレシピの秘密について記事を書いてきた飲食店「プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー」は、本誌が皆さんのお手元に届くころには、一時閉店することになっています。「どうし …

2026年3月11日。東日本大震災の発生から15年目のその日、私は福島県相馬市にいました。ここは仙台から南に広がる平野部にあり、海と接していることで、津波で多くの人々の命が奪われてしまった場所です。相 …