特集

まだ暑さの残る9 月ですが、季節は確実に秋へ。夏の疲れを取り、秋を元気に過ごすために、今一度、食事バランスを見直してみましょう。 日本人の元気はカルシウムでつくる 身近なようで実は正しく認知されていな …

新商品のしそジュース。その原料は、滋賀県大津市の比良で、里山保全の一環として育てられました。この地で里山保全活動を行う比良里山クラブ代表、三浦美香さんにお話を伺いました。 ―比良のこの地を選ばれた決め …

梅酒の学校とは、梅酒ソムリエの金谷優さんと、梅の実の収穫をはじめ、収穫のご祈祷、そして梅酒仕込みができる本格的な体験会です。梅酒は酒造会社さんで熟成し参加者に渡されます。 関東初「梅酒の学校」開校 ４ …

この夏、弊社がかねてより進めていた計画が2つ、形になりました。その詳細と今後の展望を、宮古島と東京、それぞれ現地よりご紹介します。 宮古島プロジェクト3 年目の夏 プレマ宮古島プロジェクトの拠点・オル …

暑い夏は、自然も人もエネルギッシュになれる季節。そんなあなたのエネルギーをさらに魅力的にするご提案です。 バラの魅力を探る　奥出雲薔薇園取材レポート 深い紅とビロードのような質感が独特のバラ「さ姫」。 …

有機ＪＡＳ認定のお餅「いずも美人」。冬場だけでなく年間を通じ人気の一品です。素朴なおいしさと、素材の力強さ。その原点を探るべく、島根県出雲市の三和農産さんを訪ねました。 国造りの地に広がる有機田 広い …

２０１４年４月、「三河みりん」でおなじみの、角谷文治郎商店さんを訪問しました。社長の角谷利夫さん、娘さんの文子さんに、蔵の中を案内していただきながらお話を伺いました。 醸造盛んな三河の地 　角谷文治郎 …

夏のはじまりは梅雨でじめじめ、蚊などの虫も気になり出す時期です。そんな変化の季節を、ナチュラルに気持ちよく過ごすアイデアをご紹介します。梅雨が待ち遠しくなるかも?! 梅雨でも快適！ 　ナチュラルお洗濯 …

「オルチョ」でおなじみのアサクラが紹介する新たなおいしさ、イタリア、トスカーナの自然の恵みたっぷりの「Radici（ラディーチ）」のジャム。代表の朝倉玲子氏にお話を伺いました。 ―「Radici」の生 …

「酒は百薬の長」という言葉もありますが、適量を守れば楽しい場を作ってくれる「お酒」。とはいえその種類は本当にさまざま。知れば知るほど奥深い、その入口をご紹介しましょう。 知っておこう、お酒の基本知識 …