特集

有機ＪＡＳ認定のお餅「いずも美人」。冬場だけでなく年間を通じ人気の一品です。素朴なおいしさと、素材の力強さ。その原点を探るべく、島根県出雲市の三和農産さんを訪ねました。 国造りの地に広がる有機田 広い …

２０１４年４月、「三河みりん」でおなじみの、角谷文治郎商店さんを訪問しました。社長の角谷利夫さん、娘さんの文子さんに、蔵の中を案内していただきながらお話を伺いました。 醸造盛んな三河の地 　角谷文治郎 …

夏のはじまりは梅雨でじめじめ、蚊などの虫も気になり出す時期です。そんな変化の季節を、ナチュラルに気持ちよく過ごすアイデアをご紹介します。梅雨が待ち遠しくなるかも?! 梅雨でも快適！ 　ナチュラルお洗濯 …

「オルチョ」でおなじみのアサクラが紹介する新たなおいしさ、イタリア、トスカーナの自然の恵みたっぷりの「Radici（ラディーチ）」のジャム。代表の朝倉玲子氏にお話を伺いました。 ―「Radici」の生 …

「酒は百薬の長」という言葉もありますが、適量を守れば楽しい場を作ってくれる「お酒」。とはいえその種類は本当にさまざま。知れば知るほど奥深い、その入口をご紹介しましょう。 知っておこう、お酒の基本知識 …

2014年1月30日、本紙連載（月のテンポで輝く自分へ）でもおなじみの片岡由季さんを講師に「月のテンポ」セミナーを開催しました。その中でポイントとなるお話をご紹介します。「月のテンポ」で輝く自分へ、ぜ …

旬のおいしさの増える春、おすすめのシリーズをご紹介。イタリアン好きをはじめ、定評のある「ジロロモーニ」製品。そのおいしさの裏に物語あり！　春の味覚とともにお楽しみください。 パッケージの人物は眼光鋭い …

味噌、醤油、漬け物、納豆……私たち日本人の食生活は、発酵食品なくして成り立ちません。せっかくなら、素材本来の力をきちんと生かしてつくられたほんものを選びたいもの。味噌づくりから、考えてみました。 マル …

3月中旬、桜前線とともにシーズン到来!　多くの人が心待ちにするお花見。今年は、ワンランク上の楽しみ方をしませんか?　お花見のことをもっと知って、素敵な春のスタートを。 お花見はいつはじまったの？ 　桜 …

春とともにやってくる不快なあれこれ。花粉、黄砂、PM2.5……年によって多少の増減はあるものの、近年多くの人を悩ませ、大きな問題になっています。 その原因を知り、本格的なシーズンがやってくる前に、しっ …