プレマシャンティ
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2023/10/31 -ericoのベジタリアンクッキング
プレマシャンティ, erico, ヴィーガン香ばしい焙煎の香りにスパイスをしっかり効かせた発酵いらずのリッチな「シュトレン風クイックブレッド」です。カントリークッキー風に薄く成形して焼いても美味しいです。 <材料> 20×10cm 1本分 (A …
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2023/10/03 -ericoのベジタリアンクッキング
プレマシャンティ, erico, ヴィーガン玄はと麦粒は朝ごはんにもお勧めの雑穀です。ターメリックとクミンを少し加えて、お粥のような優しいカレーに仕上げました。Plant Mate の旨みでブイヨン要らずなのも嬉しいポイントです。 <材料> 2 …
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2023/09/03 -ericoのベジタリアンクッキング
プレマシャンティ, erico, ヴィーガン水で戻すだけで手軽に食べられるプラントメイト。トスカーナ料理のパンサラダをパンを使わず高たんぱくサラダに仕上げます。野菜から溢れたジュースを吸わせるだけで手軽に作り置きサラダが完成。 <材料> 2人分 …
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2023/07/31 -ericoのベジタリアンクッキング
プレマシャンティ, erico, ヴィーガン『野菜ブイヨン』でしっかり味付けしたズッキーニにチアシード入りの衣をつけて表面カリッとオーブン焼に。食欲のないときもつい手が伸びるヘルシーなスナックです。 <材料> 1~2人分 ・ズッキーニ(約250 …
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2023/07/01 -ericoのベジタリアンクッキング
プレマシャンティ, erico, ヴィーガン赤酢の深みのある風味を存分に味わえる即席漬け。きゅうりを塩揉みせずに加熱することで、手軽に作ることができます。森修焼の保存容器を使えば、味わいまろやか! 保存性も高まるのでオススメです。 <材料> 森 …
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2023/05/31 -ericoのベジタリアンクッキング
プレマシャンティ, erico, ヴィーガンシンプルな野菜の美味しさを引き出すのが「精進白だし」の専門性。トロトロにグリルした新玉ねぎに少量垂らすだけで立派なメインディッシュが完成します。ノンオイルでも奥深い味わいになるから不思議です。 <材料 …
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2023/05/07 -ericoのベジタリアンクッキング
プレマシャンティ, erico, ヴィーガンシーズン終盤のいちごを味わい尽くす、ひと味違うソルベミルクです。赤酢ならではの酸味を足すと、深みを感じる意外な味わいになるから不思議。 <材料> 4~6人分 ・いちご(またはマンゴー)……200g ・ …
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2023/04/06 -ericoのベジタリアンクッキング
ヴィーガン, プレマシャンティ, ericoそのまま食べても美味しいゆずピール。ほろ苦さが特徴で、そのままお浸しや麺類、味噌汁に入れて。焼き菓子には思い切ってたくさん使ってみてください! 香りの拡がりに思わず笑みが溢れます。 <材料> 20枚分 …
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2023/03/08 -ericoのベジタリアンクッキング
プレマシャンティ, erico, ヴィーガンユダヤ教徒の春のお祝いプリム祭に食べる伝統菓子ハマンタッシェンを香りの良いなたね油でアレンジ。 <材料> 4人分 ・有機メープルシロップ・アンバーリッチテイスト……50g ・甜菜糖……10g ・サイリ …
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2023/02/01 -ericoのベジタリアンクッキング
erico, ヴィーガン, プレマシャンティノンアルコールでそのまま使えて便利。春菊の苦味をカバーしてくれる優しい甘さのドレッシングです。特にグリーンサラダや大根、カリフラワーなど冬~春の野菜との相性が◎ <材料> 3人分 ・煮切りみりん……大 …