2025年1月発刊 vol.208

私たちは京都で創業し、いまも京都に主たる拠点があります。コロナ騒ぎの前から外国人が数多く京都に来てくれるようになりましたが、当時はベジタリアンやヴィーガン、イスラム食など、食に制限があるツーリストがこ …

能登半島沖地震から約一年が経ちました。１９０４年に石川県輪島市で創業した谷川醸造は、１００年以上も地元で親しまれている「サクラ醤油」をはじめ、現代では希少な「木桶醤油」を製造してきました。しかし地震に …

マクロビオティックを学び始めると、陰陽だ、五行だという基本的な宇宙の仕組みからいろいろな食べ物、森羅万象までを眺められるように変化していきます。「科学的思考の常識」とされている画一的な日本の学校教育を …

冬の胃腸を優しく温めるスープを作りましょう。乾燥れんこんならではの旨味がターメリックで不思議に引き立ち、染み渡ります。 ＜材料＞ 2人分 （A）6時間浸水しておく ・乾燥れんこん・輪切り……1/2袋 …

“Marina’s Message” 前腕で床を押すことで、体幹にも刺激が入り、体の軸もととのえることが出来ます。新たな年を体に軸を通して楽しみましょう♪ オンラインレッスン「Natuli …

日本人の多くは、いつもなにかに追われているようです。長期休暇でも、日本人は海外の人にくらべて、ゆっくり過ごすということが苦手で、予定を詰め込む傾向にある、という話は昭和の時代から続いています。そういう …

昨年、ようやく秋の気配を感じたのは、10月末ごろだった。驚いたのは、中秋の名月になるころに鳴き止んだ蝉の声。季節は着実に変化していることを、蝉に気づかされた。不安定な季節の変わり目の影響で、症状を訴え …

丈夫な骨を作るために カルシウムは土壌中に存在するミネラルです。牛乳にカルシウムが含まれるのは、乳牛が緑の葉っぱを食べ、そこからカルシウムを体内に取り込むためです。人は牛を介さずとも、緑の野菜から十分 …

観光地や繁華街など、多くの人出がありにぎわっているようです。人が増えれば心を配り、警戒感や危機意識も必要になってきます。 あるタレントさんがこれからの日本を「新しい戦前」と表現して話題になったことがあ …

「自分のやっている仕事には、意味があるのだろうか？」と、あるクライアントが悩みを打ち明けてくれました。最近、「仕事だから」「やるべきことだから」という理由で続けてきた行為に対して、その意味を問い直す人 …