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2017年6月発刊 vol.117

2017年6月発刊 vol.117

6月号の写真:路地裏
イタリア・フィレンツェの路地裏。おいしいジェラテリアは、こんなに細い道の奥にあった。地元の人の暮らしと、ツーリストが交錯する場所。おそらく早朝はとても静かで、どこかから、食べものの香りが漂ってくるだろうこの空間に、3坪に満たないお店に向かって旅行者は行列する。真においしい食べものを創り出すのは、いつだって「やさしい気持ち」だ。

島を出たころを思い出す季節

この季節になると、宮古島を離れて一人暮らしをしたころを思い出すことがあります。小さな島を出て、関東の大学に入学した一年目は、雰囲気や感覚の違いに戸惑い続け、ホームシックに悩まされる日々でした。そんな日 …

オリーブオイルはおいしい

オリーブオイルと日本人 日本人の私にとって無に等しい経験値であった新しい食材、オリーブオイル。「その素晴らしさを他の日本人に伝えたい」を胸に、2000年にオリーブオイル・オルチョサンニータの輸入を開始 …

美味しく・楽しく・学べる にっぽんの宝物

ゴールデンウィークに、地方に隠された宝物を選ぶグランプリ「にっぽんの宝物」に参加してきました。昨年の宮古島大会でのグランプリ受賞を受けての全国大会出場です。 見て・食べて・感じて貰えるように、身長を超 …

五大元素と心と身体「風」 ~心と身体をつなぐ伝統医学の概念を活かす~

目に見えない心と目に見える身体。心と身体はつながっているといいますが、具体的にどう繋がっているのか?体系的に理解するためには新たな概念が必要です。それについては未だ科学的に解明されていませんが、参考と …

そういうふうに、できている。

妊娠と閉経 高齢出産だと、ママ友の年齢層に幅が出るので、女性の悩みの思わぬ共通項に気づくことがあります。 今いちばん交流があるママ友集団は、保育園の2歳児クラスを中心にした方たちで、私とはほぼ一回り違 …

幸せになるために

2012年春、寂しさと不安と安堵と、複雑な思いを抱えて京都に降り立ちました。京都で生まれ育った私ですが、結婚を機に京都を出て東京などに住み、10年以上ぶりに戻ってきたのです。 小学校から大学まで、毎日 …

Q.まごわやさしい

2017/06/05   -基本のき

今さら聞きにくい「よく聞く言葉」を詳しく解説します 食生活のことが気になるようになってきてからたまに聞くのが「まごはやさしい」という言葉。子どもを産んでから、やっと健康に気を遣うようになったタイプで、 …

休日はどのように過ごしますか?

ブータンの祝日 ブータンの総人口は約75万人。そのうち約6割は農業に従事しています。彼らにとっては、春の種まきから秋の収穫までが繁忙期、冬の閑散期はお休みです。一方、学校のお休みは土曜の午後と日曜日。 …

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