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2019年2月発刊 vol.137

2019年2月発刊 vol.137

日々、やりたいこと・しなければならないことがいっぱい!
いつも最高レベルで働いてくれているそれぞれの器官や細胞たち。
それらの声を聞き取るための観察の時間を大切にしていきたい。

私も見知らぬあの人もお客様サポートチーム 中島 育美

昨年の2月に弟夫婦に子どもが生まれました。中島家の初孫です。初めて甥っ子を抱っこしたとき、「愛おしい」という気持ちを体感しました。みんなこうして生まれてきたのだと思うと、感慨深く、私が今、ここに存在し …

ハーブミックスでお手軽♪ 「赤レンズ豆のアラビアータ」

絶妙なバランスで調合されている万能ハーブミックスがポイント。控えめにせず、思い切ってしっかり使ってみてください。素材を邪魔せず、敏感なアジア人の舌を唸らせるマジックです。 使用食器:森修焼 旨陶シリー …

体を温める食材

2019/02/13   -基本のき
 

冬になると体の冷えがひどくなるようになりました。マクロビオティックで体を温めるのに効果的な食材や、気をつけるべきことはありますか? (30 代になり冷えがつらくなってきた会社員) A.旬の食材と和食で …

マイルール2

前回、自分が無意識に「こうあるべき」と決めている「マイルール」の話をしました。マイルールは親子で連鎖することがよくあり、パートナーに強要してしまうことも。優しいパートナーであれば、そのルールに付き合っ …

自然と同調する波長(無意識の選択)

昨年は映画やお芝居、音楽などを幾度か鑑賞する機会に恵まれました。映像や音楽、物語は人が作り出したものですが、同じものを同じ空間で見ても、心動かされる箇所は人それぞれでしょう。人は生まれる前から、いろい …

2025 年問題

昨年、2025年の大阪万博の開催が決定しました。誘致に賛否ありましたが、決まったからには2020年の東京五輪と共に世界に誇れるイベントになってほしいと思います。 今号はもう一つの2025年問題について …

Rebirthする2019年 ヴァカバッド・ギーターを読みなさい

昨年末のある朝、いつも通り神棚へ向かって〝感謝のお祈り〟を捧げていると、突然言葉が胸の内にとどろきました。「再びヴァカバッド・ギーター※を毎日一節ずつ読みなさい」。 ハッとして目を開けると、目の前に飾 …

イーハトーブ、それは愛

私は母の実家がある岩手県花巻市で生まれました。母方の祖母は寺の娘で喉が良く、私は祖母譲りだと、叔母たちに幾度も言われ、歌やピアノに励んできました。岩手、私のイーハトーブ※。記憶に残る、かつての楽園。祖 …

イタリアの発酵調味料

今月はイタリア料理とはあまり縁のなさそうな魚醤についてです。魚醤は塩漬けにした魚を発酵させて作る液体調味料で、しょっぱくて独特の発酵臭があります。あまり馴染みのない魚醤ですが、東南アジアのヌクマムやナ …

サトウキビの「へぇーほぉー」〜エネルギー収支〜

「美味しく・楽しく・学べる」体験型観光としてサトウキビ畑をご案内するなか、「へぇーほぉー」とお客様から驚きや感心の声が上がり、納得していただくことが多いお話をご紹介します。 「ざわわ、ざわわ」と揺れる …

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