糖質制限

冬になると体の冷えがひどくなるようになりました。マクロビオティックで体を温めるのに効果的な食材や、気をつけるべきことはありますか？ （30 代になり冷えがつらくなってきた会社員） Ａ．旬の食材と和食で …

低糖質ばやりのこのごろ。 ダイエットでも、低カロリーから低糖質へとはやりがうつっている感がありますが、ノーベル生理学・医学賞を受賞した医師・本庶佑さんもおっしゃっているように「教科書ですら疑ってかかっ …

私は動物性の食材を一切摂取しないヴィーガンという食事法を実践しています。その健康効果と食事法を患者様に指導し、また、クリニックに併設するカフェではお手本となる食事を提供しています。動物性食品を一切食べ …

昨年上梓した書籍『低炭水化物ダイエットへの警鐘』に記した、がんをPBWF（植物由来のホールフード）で克服した症例について、前回ご紹介しました。 今回は、同書第２部後半に書いた２つの症例をご紹介します。 …

昨年、T・コリン・キャンベル博士との共著書『低炭水化物ダイエットへの警鐘』を上梓しました。第1部はT・コリン・キャンベル博士の「The Low-Carb Fraud」を原文に忠実に完訳したもの、第2部 …

今さら聞きにくい「よく聞く言葉」を詳しく解説します この時期、歓送迎会が重なり外食が続いています。焼肉やBBQ など大量に肉を食べた後、どうも胃腸の調子が良くない気がします。ベジタリアンになりたいとは …