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「 年別アーカイブ:2016年 」 一覧

アロエベラ生葉デザート3way

先月、長男が成人し、次男は2歳9ケ月になりました。兄が帰宅するとパァッと顔を輝かせ「ぉにいちゃんぃかえりぃ~♪ガッコいってたカァ?」と走り寄っては兄を喜ばせています。「ただいま~!ふうちゃん。よし抱っ …

伝統的な白醤油を復興させる先代の想いを引き継ぎました 日東醸造株式会社 社長 蜷川 洋一氏

2016/11/07   -生産者さん紹介

プレマシャンティの『萬福精進白だし』の生産者日東醸造株式会社の蜷川洋一社長に開発秘話や、碧南の白醤油文化について伺いました。 日東醸造は、白醤油発祥の町・碧南で、祖父の代から白醤油をつくってきました。 …

時代は 無分別智医療へ(前編)

2016/11/07   -特集

本誌でコラムを執筆いただいている先生方にも大きな影響を与えた、天外伺朗さん。 CDやAIBOを開発した工学博士でありながら、ソニー株式会社を退職後、医学、教育から瞑想、断食まで、さまざまな分野に精通し …

振り回し型社長

今月の「常識を越える」という、突拍子もないテーマをいきなり持ち出したのは、私の思いつきでした。 本誌の編集計画を立てる編集会議は、京都・三条でスタートした新店舗「プレマルシェ・オーガニクス」の開店準備 …

Q.マーガリンは、なぜ悪い?

2016/10/05   -基本のき

今さら聞きにくい「よく聞く言葉」を詳しく解説します フルタイムに復職してからは毎日忙しく、子どものオヤツが手作りから市販のお菓子になりました。朝食も手抜きになることが多く、最近では食パンにマーガリンを …

操体法逆転の発想! 痛みのない方向に動かすと痛みが消える!?

肩が痛い、腰が痛い、そんなときあなたはどうしていますか? 痛みのある方向に身体を動かしていませんか?それで痛みが消えたり、身体がすっきりするなら、その方法はあなたにぴったりかもしれません。 しかし、逆 …

おびえていた世界は こんなにも美しかった

 2001年9月11日。まるで筆箱から一本だけとびだした鉛筆のようにビルに刺さった飛行機は、九州の小島でのんびりと生きていた内気な中学生だった私の世界を粉々にしました。それまで島の外の事なんて考えたこ …

自分と調和するボイスアート

2016/10/05   -息を聴く時間

 天と地と人のめぐりのように、呼吸は最後まで送り出し、必要な分だけ入ってくるという循環があります。食す、排泄、呼吸は、誰かが自分の代わりをしてくれるものではありません。自分の息は自分自身です。自覚して …

フォアグラ農場を超えて

哺乳量を把握するケース  授乳を完全に管理される入院生活。何度も疑問を投げかけつつも、大病院の看護師による「新生児は自律哺乳できない」という主張を、私は無視することができませんでした。陣痛促進されて早 …

自然に倣って『あるがまま』

 お互いの個性や価値観を尊重し合える相手と近づき、それが難しい相手とは疎遠になっていくのが自然の流れだと思いますが、社会生活上、相性の合わない相手と接する機会は当然存在します。そんな状況で、相手に嫌わ …

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