＊＊＊＊＊＊＊

毎日の料理がピースウォーク

主宰する小さなお料理教室には、コロナ禍だからこそ今しかない！と全国各地から通ってくださる方々が増え、スタジオはいつも歓喜と笑顔で溢れています。年齢も20～60代後半と幅広く、エキサイティングな人生の体験や恋愛観をシェアしたり、食志向の違いを受け止め合ったり、ポジティブな涙を流す場面も。美味しいものを食べ、美しいものを観、世界平和を祈り、仲間と感動を共有したとき。涙の目的は「喜びを味わい尽くすため」に使われるようです。

眼に映し出されるこの物質世界は私たちの内面・想念の単なる影であるといいます。（昨年からヌーソロジーというポップな宇宙論を覗き始めました）広い世界のちっぽけなワタシというイメージで育ってきましたが、ワタシのなかに拡がる無限世界の影が世界だと認識できたなら、世界平和は目前です。

勘違いな具体例を挙げると（急に生活臭漂います）雨風しのげる部屋と洋服があり、今日のご飯にありつける52歳のワタシは天才ラッキーだと自画自賛して出勤した日のことです。古い友人から炭火焼き鰻を2匹、別の友人からはワインを２本とVegan ラーメン麺8玉を、また別の友人からもビオワイン２本を頂戴したんです。朝一番に天才ラッキーと自画自賛した自分に感謝しました！（内面世界は食べ物でいっぱい？！）

その晩はワイン片手に鰻丼とラーメンを作り、家族で友人たちへの深い感謝と喜びを味わい尽くし、まるで『ピースウォーク』をしているような食卓となりました。

先月に引き続きご紹介するのは彩りのスパイス『ピンクペッパー』です。胡椒ではないので辛味はなく個性的な香りが肉料理やチョコレート系スイーツのトッピングにマッチします。ワタシの本棚の古いスパイス本によると、スカンジナビア地方では生のピンクペッパー果実と砂糖を煮詰めて作った甘いゼリーが鹿肉料理にはつきものとか。美しい赤色と香りは小粒ながら主役にしたい存在感です。