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生産者さん紹介

プレマの商品を作ってくださっている生産者さんたちを紹介。
その魅力に迫ります

蔵が育てる醸造菌を守り 古式製法を守り継ぎたい
丸中醤油株式会社 代表取締役社長 中居 真和さん

2018/04/05   -生産者さん紹介

熟成された芳醇な香りと、まろやかな味で愛用者の多い丸中醤油。その評判は口コミで広がり、ミシュランで星を獲得する一流料理店でも使用されているほど。寛政末期から続く醤油蔵では、醤油作りの要である醸造菌を守 …

古来漢方の上薬である 「麻」をもっと身近に
株式会社ソフィック 代表取締役社長 穴水 玲逸氏

2018/03/05   -生産者さん紹介

1月号・2月号の特集で登場していただいた青森の漢方専門医穴水玲逸先生は、麻茎抽出のCBDオイルを販売する株式会社ソフィックの代表でもいらっしゃいます。CBDオイルを販売するに至った経緯や、漢方専門医か …

からだにいい自然周波の音で都心に森を復活させたい
有限会社ティーズ・コーポレーション 代表取締役 大橋 智夫さん

2018/02/08   -生産者さん紹介

水琴窟のあの音が好きな人はたくさんいても、実際に作ろうという人はあまりいないはず。 しかも、部屋の中で竹筒を使わずに音を聴くことができる。 そんな『水琴』を開発した有限会社ティーズ・コーポレーション代 …

心と心を通わせる大切さを味噌とともに届けたい
マルカワみそ株式会社 専務取締役 河崎 紘一郎さん

2018/01/15   -生産者さん紹介

国産の有機栽培大豆・米を木桶で天然醸造させる無添加の味噌造り。 鼻を抜ける香りがほかとは違う。冷めても味噌汁が美味い。 地元はもちろん全国にファンを持つマルカワみそ。 手作り味噌教室、大豆潰し機の貸出 …

人とは逆の発想で 本当に美味しいものを届けたい
株式会社山田製油 代表取締役 山田 康一さん

2017/12/08   -生産者さん紹介

添加物や保存料、製造過程においても薬品を一切使用せず、 厳選した原材料を使い製品を作っている山田製油。 京都のみならず全国の知り合いから 「へんこ山田のごま油使っているよ」という声が届くほど。 自らを …

大きく編んで蒸気で調整 機械に頼らず人の手で仕上げる
杉山ニット工業 代表 杉山 浩之さん

2017/11/02   -生産者さん紹介

誰もが毎日のようにお世話になっている靴下に EMを配合するという斬新な発想から、その技術を開発。 健康をより実感できる靴下を製作販売する杉山ニット工業の杉山浩之代表に、 品質へのこだわりや新製品につい …

慣行農法の先人に感謝しながら 自然栽培で環境に恩返ししたい
農業生産法人 有限会社ばんば 代表取締役 番場 睦夫さん

2017/10/17   -生産者さん紹介

冷めてもおいしくて、食べると元気が出るといわれる「ばんばのお米」。 社内にも愛用者の多いアポロシリーズの BSボール(アポロセラミック)を土壌にほどこし、 イヤシロチとなった田んぼで育てるBS農法の番 …

日本語をデジタルの力で織りなし その人本来の人生をサポート
株式会社七沢研究所 七沢 賢治氏  ロゴストロン株式会社 石原 政樹氏

2017/08/15   -生産者さん紹介

意識進化の能力開発装置「ロゴストロンL」 どんな商品なのかパッと見にはわからないものの、 試しに機械の上に名刺を置いてみると、からだの重心が整い、 不調だった部位がすっきり。 開発してこられた株式会社 …

「オーガニックだから味わえる りんご丸ごとの栄養とおいしさ」
コトー・ナンテ社  ブノワヴァン・オッセル氏

2017/07/19   -生産者さん紹介

りんごを丸ごと使い、砂糖は一切不使用。 有機のスパークリングジュース、アップルサイダービネガー、シードルを生産するフランスの老舗果樹園コトー・ナンテ社。 とても元気なオッセル社長に、果樹園の歴史を中心 …

良質なスイーツを通して 心の垣根を越えていきたい
弊社代表でジェラティエーレの中川

2017/06/21   -生産者さん紹介

この春オープンした大好評のプレマルシェ・ジェラテリアについて代表でジェラティエーレの中川に聞きます。「自然食品の会社がなぜジェラート?」にもお答えします。 若年層に「自然食品」という概念を知ってもらい …

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