酵素

自然は私たちに、それぞれの体にあった食べ物を与えてくれています。 その「食」を認め受け入れることで健康が確立できる。 これがマクロビオティックの考え方です。 自然の秩序を「食」のなかに具現化することで …

9月に国際植物性栄養ヘルスケア学会に参加するためアメリカを訪れました。 第6回となる今年は100以上の国から1000人を超える参加者が集った充実した4日間でした。 台風21号の影響で関西国際空港が使用 …

便秘なのでヨーグルトをよく食べていますが、あまり効果は感じません。 祖母には「糠漬けを食べたら？」と言われました。 糠はどんな風に身体にいいのでしょうか？ 市販の糠床で作ってもいいのでしょうか？（横浜 …

山ガールになってから、酸素の重要性をリアルに感じます。それで思い出しましたが、「活性酸素」も「酸素」なんですよね？ 「酸素」は絶対に人間の身体に必要なはずなのに「活性酸素」はなぜ悪者扱いをされているの …

最近よく耳にする「酵素」というキーワード。 体にはよさそうだけど、いったいどんな働きをするものなのでしょうか？ 酵素を知って、賢く元気になりましょう。 体内酵素の働きとは？ 酵素とは、生命活動をしてい …