「 プレマシャンティ 」 一覧
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2020/08/13 -矢田さんのおうち料理＠プレマシャンティ, 裏話編, 愛される理由があります
プレマシャンティ横山＠プレマシャンティ開発チームです。 らくなちゅらる通信の中で、プレマシャンティに割り当てられている１ページが 出来上がるまでの短いやりとりをご紹介する矢田さんのお家料理。 シリーズ 第三回目は７月 …
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プレマシャンティ開発チームの岸江です。 プレマシャンティ４月の新作 「内皮つき温州みかん」を、召し上がりましたか？ あるジェネレーションにとっては贅沢な楽しみだった、みかんの缶詰。 その懐かしい本物の …
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2020/06/30 -裏話編, 矢田さんのおうち料理＠プレマシャンティ
プレマシャンティ横山＠プレマシャンティ開発チームです。 早速 矢田さんのお家料理 シリーズ 第二回目です。 らくなちゅらる通信の中で、プレマシャンティに割り当てられている１ページ。 ６月号のテーマは、「冷たい麺」でし …
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2020/06/20 -裏話編, 矢田さんのおうち料理＠プレマシャンティ
プレマシャンティ横山＠プレマシャンティ開発チームです。 早速 矢田さんのお家料理 シリーズ 第一回目です。 らくなちゅらる通信の中で、プレマシャンティに割り当てられている１ページ。 ５月号のテーマは、『おうちでおやつ …
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2020/06/20 -裏話編, 矢田さんのおうち料理＠プレマシャンティ
プレマシャンティ横山＠プレマシャンティ開発チームです。 弊社が毎月発行している『らくなちゅらる通信』をご存知でしょうか？ ご用命品と共に、またサポーターの方々の手から、無償でお届けをしている小冊子です。 ご用命品と共 …
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2020/06/08 -プレマシャンティの作り手インタビュー, 愛される理由があります, 料理人がみる世界
プレマシャンティ横山＠チームプレマシャンティです。 ご縁があって、旬のお野菜をお届けする野菜ボックスをはじめました。 埼玉県児玉郡上里町で農業を営む須賀さんのご一家と志を共にするお仲間が、育てているお野菜です。 須賀 …
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プレマシャンティ開発チーム横山＠日本です。 非常事態宣言が、解除されましたね。 今まで休業要請対象、あるいは対象外なのに周囲の雰囲気（圧力）で休業していた店舗や施設が再営業を始め、場所によっては結構な …
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2020/05/20 -裏話編, 愛される理由があります, 料理人がみる世界
プレマシャンティ, ロワゾ―・ブルー横山＠チームプレマシャンティです。 ブランジュリ ロワゾー・ブルーさんにお願いしたパンセット ご紹介シリーズ。 第三回目の主役は、カムートプチパンです。 フワリちゃん、アインコーンフリュイに続く大ヒッ …
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2020/05/04 -すぐれもの, 愛される理由があります, 料理人がみる世界
プレマシャンティ, ロワゾ―・ブルー横山＠チームプレマシャンティです。 ブランジュリ ロワゾー・ブルーさんにお願いしたパンセットは、お楽しみボックスです。私のイチオシ フワリちゃんを筆頭に、宝物みたいなパンが沢山つまっています。 アイン …
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2020/05/01 -お知らせ, 愛される理由があります, 料理人がみる世界
ロワゾ―・ブルー, プレマシャンティプレマシャンティ開発チーム 横山です。 ４月に２０セット限定でお届けした直送便。 Boulangerie L’oiseau bleu（ブランジュリ ロワゾー・ブルー）のパンセットの５月お届 …
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横山＠チームプレマシャンティです。 青梅はまだですか？ ちらほらお問い合わせを頂く時期になりました。 毎年楽しみにして下さる方がいらっしゃるのは、私どももとても嬉しく、梅の送り手であるMOA自然農法吉 …
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2019年末のこと。 お客様からお問い合わせを頂きました。 「みりん屋さんの米糀を買いましたが、どうやってつかいますか？」 米糀ブームも終息で、すっかり定着した感があり。 麹の使い方も、もう皆さんこな …
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2020/01/07 -愛される理由があります, 料理人がみる世界
プレマシャンティ横山＠チームプレマシャンティです。 12月にご紹介を始めた、イランからやってきた天日乾燥の果実たち。 キウイフルーツやレーズンなどは別として、 日本で暮らすひとたちの身近になかったフルーツが 素知らぬ …
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2019/12/23 -愛される理由があります, 料理人がみる世界, 裏話編, すぐれもの
プレマシャンティ横山＠チームプレマシャンティです。 「硫酸不使用の寒天を教えてほしい。」 先日 お客様からお問い合わせがありました。 寒天と硫酸。 皆さんの中でつながりますか？ 漂白剤の使用有無は、頻繁に話題にのぼり …
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2019/12/20 -愛される理由があります, 料理人がみる世界
プレマシャンティプレマシャンティでご紹介している「おいしい松の実」を、
しばらくお休みせざるを得なくなりました。産地のモンゴルで、2019年は不作が続き、
政府が出荷を禁止したのが理由です。
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今年もやってきました！ 黒いダイアモンドのようなアンビエントファームの黒豆が、 天日乾燥を経てお届け準備完了です。 気持ちよく裸足で仕事ができる圃場にしたいと、植物性の堆肥だけで土を肥し、 化学合成さ …
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２０１９年 冬。 プレマシャンティから、ホリデイアイテムが登場します！ ブーツ入りのクッキーです。 キリスト教国じゃないのに、クリスマス？ イベントに合わせて出すと、あとが大変なんだけど・・・ 売る側 …
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2019/09/26 -愛される理由があります, 料理人がみる世界
プレマシャンティプレマシャンティ開拓チーム 横山です。 9月20日（金）は、プレマシャンティ試食会でした。 テーマは、「おやつ」。 プレマルシェジェラテリア中目黒の３階にある 隠れ家スタジオでの開催もこれで３回目だと …
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ご飯のお供に、お酒の肴に、「いぶり麹たくあん」がお勧めです。
「いぶり麹たくあん」ではいまいちピンとこないかもしれませんが、
「いぶりがっこ」という呼び名はどうでしょうか？「いぶりがっこ」は、秋田県の伝統食品の一つ。
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今回は、夏本番からちょっとずらして、
もうすぐ秋の「今」プレマシャンティのお手軽レトルト
本格派スパイスカレーをお勧めしたい!夏の間、冷たいものを飲んだり食べたり、
暑さ、クーラーの冷たさで疲れてしまった
胃腸にも、カレーはお勧めです。
