オルタナティブファーム宮古

　ショコタは昨年12月に知人宅で生まれ、3月にコロコロと丸く愛らしい命を預かりました。子供たちや私にとっては犬を飼うのは初めてのことで接し方も躾け方もわからず、初めの頃は同じ布団に入れて寝るほどの猫っ …

　今回は2012年6月に書いたブログ記事を紹介いたします。 当時、プレマ株式会社に入社・宮古島に赴任してちょうど1ヵ月後で、土に触れたことのなかった私には、それこそ野菜の実のつけ方から農業機械まで、畑 …

未完熟マンゴｰの発酵飲料『ベビｰマンゴｰエッセンス』の今期製造において規定濃度以上のアルコｰルが検出される事故が発生いたしました。事故発生がわかった直後より行政関連部署に事故内容を報告し、指導を受ける …

　つい先日、思いかけないところから「サトウキビの生鮮出荷」が適うかもしれないきっかけを頂きました。小売店舗でお取り扱いいただけるようになると、おうちでサトウキビを齧って甘く爽やかなジュースがお口の中い …

実はずっと自問自答している根深なテｰマで、自己矛盾を起こしていると誤解を招きかねない危険も犯して、あえて話題提供をしてみます。 農薬は誰のため? 勿論、本来は生産者・消費者のために開発されたものである …

ただのサトウキビマニアでしょうか……生産者立場で『知ってほしいなぁ〜』と思うこと。今回は少しディｰプなサトウキビの品種の話題をご提供します。 太い方が 農林27号糖、細い方が 農林15号 …

今年も『baby マンゴｰエッセンス』仕込みの時期を迎えています。2日後の初仕込みに向けて、マンゴｰ1トンの集荷も完了し、種菌として使うために先行して仕込んでいるマンゴｰの酵素飲料の発酵も順調です。2 …

『仕事の報酬は仕事』。過去に先輩から聞いたときは、冗談として聞き流していたことが真実であったと、今になって実感しています。考えてみると当たり前のことですが、がんばった分だけ、次々に『新しい仕事・新しい …

　宮古島の砂のような驚きの手触り、世界一やさしい『宮古島産の雪どけのおさとう』が出来上がりました！　宮古島から発信するオリジナル商品の４品目になります『宮古島産の雪どけのおさとう』をご紹介いたします。 …

　沖縄本島（那覇市）の南西方およそ300㎞の距離にあり、面積204km²、人口5万3千人の宮古島は、その地理的・気候条件や歴史・文化的な背景に伴われて、様々の独自文化を発展させてきました。宮 …