ロールキャベツ　トマト煮込み

【材料】（２人分）
●ロールキャベツ
キャベツの葉：４枚、ベジミート挽肉タイプ：120g、水切り豆腐：120g
(A)にんじん(みじん切り)、たまねぎ(みじん切り)
　天然醸造味噌：小さじ２、バジル：少々、片栗粉(つなぎ用)：少々

●ベシャメルソース
ホールトマト（粗ごししておく）：300ｇ、浄水：１カップ
たまねぎ(みじん切り)
天然醸造味噌：小さじ２　、天然醸造醤油：大さじ
塩：少々、バジル：少々

(1)キャベツの葉を用意する
・キャベツを熱湯で茹で、しんなりしたら取り出す。
・芯の余分な厚みをカットし、巻きやすい状態にしておく。

(2)タネを作る
・Ａの材料を混ぜ合わせ、各調味料を加える。
・４等分してたわら型に形を整える。
・準備しておいたキャベツの葉で、タネを包み、
　煮くずれを防ぐために、巻き終わりを爪楊枝でとめる。

(3)ソースを作る
・鍋にオリーブオイルをしき、たまねぎを炒める
・粗ごししたホールトマト、水、各調味料を加えて味を調え、ひと煮立ちさせる
・(2)で用意したロールキャベツを鍋に敷きつめ、
　(このとき、巻き終わり部分を上にする)
　鍋に蓋をして20分～30分ほど煮込めば完成♪

ボリューム満点だけど、ヘルシーだから欲張って食べても大丈夫♪
タネに「ごはん」を混ぜてもOK。
やさしいまろやかな味が楽しめちゃいます。