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2018年1月発刊 vol.124

2018年1月発刊 vol.124

野菜礼讚「いま、飛び立つと決める」
過去から自由になること。
あの過去があったからこそと感謝できるような、今までの経験が
すべて活きるような、そんな「いまを生きる」こと。
出演野菜:紅くるり大根・紅芯大根・ビタミン大根の葉・金時にん
じん・にんじんの葉・クレソン・ブロッコリー・カリフローレ

「私の元気の源」
お客様コンサル ティングチーム 受注担当 松崎 真衣子

私の元気の源は『子ども』と『スイーツ』です! 今回は、その内の『子ども』についてお話したいと思います。 わが家では、夜寝る前に日課にしていることがあります。お布団に入って、子どもたちとじゃれあったりお …

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亡くなっていく人のためにできること

毎年1月は父を思い出します。2010年の大晦日の夜、父が倒れ、私は不安を抱えたまま、病院で新年を迎えました。そのとき父にははっきりとした意識はなく、意味不明なことばかり話していました。唯一わかったのが …

「ジャム・セッション」

唐突ですが、僕はジャズライブが大好きです。特に、行きつけのお店のジャム・セッション(予め用意されたアレンジなしにミュージシャン達が集まって始める即興演奏)が大好きでした。 私が感じるジャム・セッション …

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生育環境(テロワール)と味の関係

気候風土の影響を受ける果実 植物油脂にはゴマや菜種などの種子原料のもの、アーモンドやくるみなどナッツ原料のもの、アボカドやオリーブなど果実原料のものがあります。オリーブオイルは果実を搾るのが特徴で、水 …

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社会情勢についての感情

2018/01/15   -とらわれのない心

テレビや新聞、インターネット等で伝えられるニュースや報道は不快な感情を引き起こすことがあります。大きな事件や災害、国際的な紛争や緊張、経済や政治の動向などの情報に触れた後、繰り返しそれらの事が気になる …

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優しい社会へ

2018/01/15   -鍼療室からの伝言

2018年が明けました。今年の干支は、戊戌(つちのえいぬ)。東洋医学の五行論では、戊は「土」の性質を、戌もまた「土」の性質を持つものと考えられます。土とは自然界では、万物を育てるもの。季節では、それぞ …

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低炭水化物(糖質制限)ダイエットへの警鐘

昨年、T・コリン・キャンベル博士との共著書『低炭水化物ダイエットへの警鐘』を上梓しました。第1部はT・コリン・キャンベル博士の「The Low-Carb Fraud」を原文に忠実に完訳したもの、第2部 …

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選択

新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。今年がみなさまにとって必ずや素晴らしい年となることをお祈り申し上げます。 紺屋の白袴 毎日、患者さんの歯の治療をしている私ですが、 …

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智・情・意 2

人の評価に意識を向けると内面を感じにくい 前回の続きです。過去記事でも「マイナスの感情を受け止める」「最近の気づきから~こだわりを手放す~」など、感情をしっかり感じるというお話を書いてきました。 感情 …

高野豆腐 de しっとり厚焼クッキー

高野豆腐は植物性のタンパク源の最高峰だと思います。栄養の点のみならず現代人に特に嬉しいダイオキシンや放射性物質のデトックス効果にも期待が高まっているとのこと。今月ご紹介するのは『粉末タイプの高野豆腐』 …

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