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基本のき

今さら聞きにくい「よく聞く言葉」を詳しく解説します

【番外編】焙煎から体験! マヤカカオから作るチョコレートワークショップ&代替糖の選び方講座

講師:プレマ株式会社 岸江 治次 / 株式会社GOROCUBA 片山 吾郎 プレマルシェ・スタジオ中目黒では、毎月、本連載「基本のき」のスピンオフ「らくなちゅらる講座」を開催しています。今号は、代替糖 …

玄米はどうしたら おいしく食べられる?

健康のために食事に玄米を取り入れ始めたのですが、いまひとつおいしく炊けず、家族に不評です。どうすれば玄米をおいしく炊くことができるのでしょうか。(料理は好きだけど、冒険しがちな30代主婦) &nbsp …

カロリーはどこまで 気にするべき?

最近、長年の食べ過ぎを改め、腹八分目を心がけるようにしています。基本的には自分の空腹感を基準にしているのですが、カロリーについてもきちんと調べるべきでしょうか。(健康第一が今年の目標!40代会社員) …

牛乳、乳製品は体に悪いの?

子どものころから、牛乳は体に良いといわれてよく飲んできました。でも最近、牛乳など乳製品は体に良くないという話を聞き、心配になっています。実際のところ、どうなのでしょうか?(チーズやヨーグルトも好きな会 …

和食の塩分は大丈夫?

伝統的な和食は健康に良いと聞きますが、塩分の取りすぎが気になります。日頃の食事を和食中心にする場合、味噌や醤油、漬物など、塩分を含む調味料や食べ物の量を減らしたほうが良いのでしょうか。(高血圧が心配な …

糖質制限ってなに?

「糖質制限」の食品やダイエット法に興味があります。ただ、糖質制限は体によくないという話も聞きました。そもそも糖質制限ってなんなのでしょうか? 健康にはどんな影響がありますか?(ダイエット情報に敏感な主 …

グルテンフリーってなに?

海外の美容健康情報をチェックしていると、最近よく「グルテンフリー」という言葉を聞きます。具体的にグルテンフリーってなんなのでしょうか?どんな効果があるのでしょうか?(流行が気になる会社員) &nbsp …

体を温める食材

2019/02/13   -基本のき
 

冬になると体の冷えがひどくなるようになりました。マクロビオティックで体を温めるのに効果的な食材や、気をつけるべきことはありますか? (30 代になり冷えがつらくなってきた会社員) A.旬の食材と和食で …

食生活を変えるなら なにから始めたら良い?

2019/01/07   -基本のき

マクロビオティックやオーガニック食品に興味を持ちはじめ、食習慣を改善したいのですが、家族にあまり理解されません。 そんななかでも、簡単に始められることはあるでしょうか?(家族の健康が気になる主婦) A …

味噌や醤油など、安いものと高いものの違いは何?

2018/12/04   -基本のき

自然食品やオーガニック食品を取り入れるようになってから、味噌や醤油も商品によって 値段が大きく違うことに驚いています。 その違いを教えてください。 (スーパーのセール品に不安を感じはじめた主婦) A. …

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