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今さら聞きにくい「よく聞く言葉」を詳しく解説します

味噌や醤油など、安いものと高いものの違いは何?

2018/12/04   -基本のき

自然食品やオーガニック食品を取り入れるようになってから、味噌や醤油も商品によって 値段が大きく違うことに驚いています。 その違いを教えてください。 (スーパーのセール品に不安を感じはじめた主婦) A. …

農薬ってなぜ ダメなの?

2018/11/07   -基本のき

私たちが食べている野菜に使われている「農薬」って、そんなに悪いものなのでしょうか? もし悪いものだとしたら、なぜ一般的に使われているのでしょうか? 店では安全なものしか売られていないと思っていました。 …

糠漬けは どう体にいいの?

2018/10/17   -基本のき

便秘なのでヨーグルトをよく食べていますが、あまり効果は感じません。 祖母には「糠漬けを食べたら?」と言われました。 糠はどんな風に身体にいいのでしょうか? 市販の糠床で作ってもいいのでしょうか?(横浜 …

玄米ってどういいの?

2018/09/07   -基本のき

健康のために食生活を改善しようと思っています。 意識高い系の人がよく玄米を食べていますが、玄米に変えるのが良いのでしょうか? 白米にはない玄米の良さが知りたいです。(お腹の調子が悪くなりやすい30代の …

保存料ってなに?

2018/08/03   -基本のき

最近、お店で「保存料・合成保存料不使用」の文字が書かれた商品をよく見かけます。 なんとなく体に良いのはわかりますが、そもそも保存料って一体どんなものなのでしょう?(一人暮らしでコンビニ食が増えた大学生 …

食品表示のルール

2018/07/09   -基本のき

食べ物を買うとき原材料が知りたくてラベルを見ますが、わかるようなわからないような。 たくさん入っているものから書かれてると聞いたことはありますが、なにかルールはありますか?(コンビニでお昼を買うことも …

Q.マクロビオティック って何?

2018/06/07   -基本のき

最近よく目にするようになったマクロビオティックという言葉。どうやら「肉を食べてはいけない」「砂糖は体を冷やす」など規制が多そうですが、具体的にどんな手法なのでしょうか?(港区・内側からきれいになりたい …

Q.家畜の飼料って どんなもの?

2018/05/09   -基本のき

らくなちゅらる通信を読んで「人間は食べたものでできている」ということが気になり始めました。私たちが普段食べる肉も同じですよね? そもそも豚や牛ってどんなものを食べているのですか?(京都市・食にこだわり …

Q.輸入肉は、なぜ安い?

2018/04/05   -基本のき

食材を買いにスーパーに行くと、外国産牛と国産牛のお肉が並んでいます。 つい、安さに目を眩ませがちなのですが、外国から輸入したお肉って良くないと聞いて……。 国産のものと、どう違うのですか? (神奈川市 …

Q.白砂糖に代わるもの

2018/03/05   -基本のき

最近、手作りお菓子を始めました。砂糖の摂りすぎが体に悪いのはなんとなくわかるのですが、かといってまったくゼロにはできそうにありません。味をあまり変えずに砂糖の代わりになりそうなものってありますか?(水 …

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