未知の成果に加担する

『喰わず嫌い』はありますか？　私はたくさんあります！！　ホルモン、くさや、鮒鮨、しらこ、このわた。もう思い出すだけでノックアウトです！　え？！可哀想ですって？！　食べられる方の優越感満載の笑顔が目に浮かびます。笑

では皆さん『大豆ミート』は如何でしょうか？　私は食べられるようになりましたが未体験の方のお気持ちもわかります。『わざわざお肉に似せた大豆ミートを食べるならお肉で良くない？』ベジタリアンである私でもそう感じていた以上に『高野豆腐とかテンペが良くない？』と言いたいです。言ってますけど。笑（豚より鶏が好きといったノリです）

『大豆ミート喰わず嫌いを克服』するメリットはズバリ。『未知の成果に加担できる』こと。人類の肉食と畜産がカルチャーであるなら時代に合わせ微細な変化を遂げ伝承されるでしょう。昨今、世界の資産家による代替ミート（植物肉）への投資や関連企業の上場などが話題ですが、我々はこの時代の変化の真っ只中に生かされてます。一人ひとりの選択が表現であり新しいカルチャーの成果として伝承されます。大豆ミートも食べてみるだけで加担できるのですから、こんなに面白いことはありません！

〜今月レシピの試作を食べた家族の反応〜

長男『わぁ。お肉入ってる？ な訳ないか。高野豆腐やんな？』←大豆ミート苦手　私『大豆ミートやで』　長男『嘘っ！　スゲ〜。でも帆立入れたんやぁ』←帆立苦手　私『エノキやで』　長男『わぁ〜。ややこしいな。香草系いれたら？』←パクチー好き　次男『これ唐揚げ？ やだっ！』← お肉苦手　夫『おいし〜ボクが全部食べるわ！』←いい奴

今、世界的に『未知の成果に加担できる』大豆ミートが熱い！のは事実です。長い目で見れば大豆ミートが工場畜産ミートからバトンを受け取るのは時間の問題でしょう。そうなると、日本の『高野豆腐』はアンカーとして輝く存在だと思うのです。←高野豆腐好き　原料は同じ大豆ですが単なる『食材・食料』では分類できない歴史があります。皆さん是非ご一緒に『未知の成果に加担』してゆきましょう！