オルタナティブファーム宮古

『森の休憩所』 姿を現してくれた美しい白蛇 姿を現してくれた美しい白蛇 　 　先月号で、御嶽（うたき）空間を利用した『森の休憩所』の計画をご紹介しました。そこに座っている木々はあまりに立派で神々しく、 …

自社農場の紹介 　空港から車で約10分、宮古島の中心近くに位置する高千穂という場所に4770平方メートルの広さの自社農場を（地元農業委員会の承認を受けて）10月に取得しました。3年前から農薬・化学肥料 …

　スーパーに並んだ状態のバナナしか知らなかった私は、宮古島に赴任してオフィスの裏庭にたわわに実をつけたバナナの木を見た瞬間に一気にテンションが上がりました。その後、（1）バナナが白くかれんな花を咲かせ …

農業体験生を募集しています 　オルタナティブファーム宮古ではW W O O F（ W o r l d W i d eO p p o r t u n i t i e s o n O r g a n i …

『誕生物語』 廃棄される運命のマンゴーをなんとかして有効活用したい！ 　マンゴー栽培は、年間通して何らかの作業があって休む暇がない、と言われます。特に収穫前の忙しい時期、摘果されたマンゴーの有効活用に …

　今回は、『執筆4回目にして、こんな話題を提供してしまって大丈夫かな？』と心配しながらのお話です。 　『植物と会話をすることができる』とか『植物の声が聞ける』という話を聞いても、今までは『そんなことも …

　 昨年（2012年）5月まで土を触ったことすらなかった私が、宮古の自然に向き合い、試験的に栽培してみた野菜が元気に育ち、ほんの僅かですが出荷できるまでになりました。 　 今回は、生命と向き合う私たち …

　 今回は、『宮古島産黒糖』についてご紹介します。 農薬・化学肥料不使用で栽培されたミネラルたっぷりのサトウキビを、糖度の高くなる旬を狙って収穫し、鮮度高く・不純物の少ない状態で搾汁し、昔ながらの釜炊 …

　プレマ宮古島プロジェクトの拠点、オルタナティブファーム宮古よりお届けする連載の第一回。今回は、宮古島で製品開発を進めている第一弾の自社製品『しょうが黒糖エッセンス』について、先行情報をお届けします。 …